Instant Pot Coconut Curry Chicken es sabroso, perfectamente tierno, cremoso y picante, ¡y también está lleno de ingredientes saludables! ¡Déjate guiar por esta receta rápida!
Este es el tipo de receta que le gustaría incluir en su repertorio. ¡Los sabores son emocionantes y la receta agrega una dimensión única al pollo! ¿Buscas opciones para una cena rápida como esta? ¡Mira una de mis recetas más populares, el famoso Instant Pot Orange Chicken!
Pollo al curry de coco en la olla a presión
Instant Pot Coconut Curry Chicken es uno de esos platos de los que simplemente no puedes tener suficiente. Su especia es tan apetecible porque combina con la dulzura y cremosidad del coco. Y todos los sabores van bien con la carne.
Y lo mejor de esta receta es que es rápida de hacer. Podría ser tu receta favorita para tus agitados días de semana y antojos repentinos.
¿Quién dijo que las opciones saludables tienen que ser insípidas? Esta receta demuestra que puedes sobrevivir con sabrosas comidas caseras y aun así elegir estar saludable. ¡El secreto está en la elección de los ingredientes! Sigue leyendo para conocer cada uno.
Ingredientes para el pollo instantáneo al curry con coco:
- Caca: Para esta receta, usamos aceite de árbol tropical y leche. Le da al plato su cremosidad, bondad y dulzura. Obtenga bajo contenido de carbohidratos y alto contenido de grasa y la grasa es una buena opción. Es rico en triglicéridos de cadena media, por lo que es una buena fuente de energía. También se ha relacionado con la pérdida de grasa.
- pollo: Entre los diferentes tipos de carne, el pollo es una de las opciones más saludables porque, por ejemplo, tiene menos grasas saturadas que la carne de res. También es rica en antioxidantes y proteínas.
- Curry: Usaremos pasta de curry y polvo para este plato. La combinación de estos dos crea un perfil de sabor más rico que elegir solo uno. El curry es una mezcla de especias que tiene propiedades antiinflamatorias, anticancerígenas y beneficiosas para el corazón. Entonces, para este plato, sepa que está comiendo algo saludable pero también apetitoso.
- Aromático: El ajo, el jengibre y la cebolla hacen que este plato sea más sabroso.
- Verdura: Las zanahorias y los pimientos rojos agregan color y hacen que este plato sea más sustancioso.
- Otro: La sal, la pimienta, otras especias, el limón, la salsa de pescado y el azúcar moreno equilibran la sazón y aportan profundidad. Recomendaría probar la salsa de pescado incluso si no le gusta el sabor picante, ya que es muy agradable para agregar a los platos asiáticos.
Cómo hacer pollo al curry con coco instantáneo
- freír: Usando la función de salteado IP, caliente un poco de aceite y dore los aromáticos, las especias y el curry.
- Marrón: Agregue la carne y cocine los trozos de carne hasta que estén ligeramente dorados, agregue las verduras.
- cocción a presión: Agregue los ingredientes líquidos, los demás sabores, cierre y ajuste la cocción a presión.
- Publicación: Después del tiempo de cocción establecido, libere la presión.
- Atender: Una vez listo, se puede decorar y servir.
¿Puedo usar muslos o muslos de pollo?
¡Sí! Estos son cortes grasos que los hacen más sabrosos que las pechugas. Puedes usar cualquier corte de pollo para esta receta.
cómo almacenar
- refrigerar: Coloque en un recipiente hermético y refrigere por hasta 4 días. Simplemente vuelva a calentar en la estufa o en el microondas.
- Congelar: si quieres que te dure más tiempo, congélalo. Puede durar hasta un mes. Descongélelo antes de rellenarlo antes de recalentarlo.
Consejos de recetas
- Otra variación de este plato incluye la inserción de pechugas o muslos enteros para cocinarlos durante la PI. Luego, una vez hecho, retire el pollo y pique la carne. Desechar los huesos y volver a poner la carne.
- También puedes saltarte el salteado si lo deseas y poner todo a cocinar en la IP.
- Use Instant Pot para cocinar arroz que puede servir junto con él. Vea esta publicación sobre cómo cocinar arroz en la olla instantánea.
Pollo instantáneo con curry de coco
e: Para 6 personas Tiempo de preparación: 30 minutos Tiempo de cocción: 30 minutos Tiempo total: 1 hora
Ingredientes
- 3 cucharadas de aceite de coco (separado)
- 1 cebolla pequeña (picada)
- 3 dientes de ajo (picados)
- 2 cucharadas de jengibre picado (pelar antes de moler)
- 2 cucharaditas de curry amarillo
- 3 cucharadas de pasta de curry rojo (usar más o menos)
- 1 cucharadita de cilantro molido
- 1 cucharada de comino molido
- 1 pimiento rojo grande (cortado en rodajas finas)
- 1 taza de zanahoria rallada
- 1 1/2 libras de muslos de pollo (sin hueso/sin piel y cortados en trozos de 1 pulgada)
- Sal y pimienta para probar
- 2 latas de leche de coco entera (no uses Lite)
- Zumo de 1 lima
- ralladura de 1 lima
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- 2 cucharadas de salsa de pescado (opcional)
Guarnición:
- 1/4 taza de cilantro (finamente picado)
Instrucciones
Saltear:
- Usando la función Saltear, cuando la IP esté caliente, calentar 2 cucharadas de aceite de coco y dorar la cebolla, el ajo y el jengibre, removiendo durante 3 minutos.
- Agregue el curry amarillo y rojo, el comino y el cilantro, mezcle y remoje durante 30-60 segundos.
Marrón:
- Agregue los trozos de pollo y cocine hasta que estén ligeramente dorados, aproximadamente 5 minutos.
- Agregue las verduras, mezcle y cocine por otros 3 minutos.
- Añadir sal y pimienta al gusto.
Cocción a presión:
- Agregue la leche de coco, el jugo de limón, la ralladura de limón, el azúcar morena y la salsa de pescado, si la usa, revuelva para combinar.
- Cancele el modo estofado.
- Cierre la tapa y selle la válvula.
- Cocine a presión a fuego alto durante 6 minutos, seguido de una liberación de presión natural de 10 minutos, luego libere manualmente la presión restante.
Guarnición:
- Abra la tapa, mezcle y decore con perejil fresco antes de servir.
calorías: 619 carbohidratos: 15 Proteína: 22 Gordo: 55 Grasas saturadas: 36 Colesterol: 111 Sodio: 281 Potasio: 687 Fibra: dos Azúcar: 7 Vitamina A: 5512 Vitamina C: 30 Fútbol: 70 Hierro: 6
