El salteado de pollo con chile dulce tailandés convierte las verduras y la pechuga de pollo en algo mágico. La salsa de chile dulce para pollo, rápida y sabrosa, no tiene un condimento fuerte, pero se puede condimentar un poco con la adición de hojuelas de pimiento rojo. Este pollo frito crujiente se cocina rápido para una cena simple entre semana y se almacena bien para una comida sabrosa o una opción de almuerzo fácil.
El pollo chino y las judías verdes es un plato sabroso que es cualquier cosa menos común. Es la alternativa casera perfecta al pollo frito con chile tailandés al estilo de tu restaurante favorito y se puede personalizar con tus verduras favoritas.
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Por qué te encantará este pollo frito crujiente
- Está lleno de verduras. Las judías verdes frescas y los pimientos morrones de dos colores agregan color y bondad, pero son solo el comienzo. Agregue sus verduras favoritas para que este plato brille.
- Es dulce y picante. La sabrosa salsa de chili dulce para pollo tiene la cantidad justa de dulzura y picante para tentar tus papilas gustativas.
- Es perfecto para continuar. El pollo chino y las judías verdes se calientan excepcionalmente bien, por lo que es la receta ideal para una cena rápida al final de la semana o para recalentar las sobras de un almuerzo menos aburrido.
Ingredientes para Pollo Frito
- Pollo: use pechugas de pollo, cortadas en cubos.
- Especia: sal y pimienta negra molida sazona el pollo.
- Almidón de maíz: para cubrir el pollo y que quede crocante.
- Aceite: use aceite de oliva o su aceite favorito, liviano, de sabor neutro y dividido.
- Ajo: use ajo fresco picado.
- Verdura: Los pimientos rojos y amarillos y las judías verdes frescas agregan mucha bondad a este plato.
- Dulce calor: una combinación de salsa de chile dulce y hojuelas de pimiento rojo picado le da a este pollo frito un sabor dulce y picante.
- Guarnición: Para decorar se utilizan semillas de sésamo y cebollín picado.
Cómo estofar pollo con pimienta dulce tailandesa
- Sazonar y tapar el pollo. En un tazón, mezcle las piezas de pollo y sazone con sal y pimienta. Agregue la maicena y mezcle hasta que el pollo esté cubierto.
- Freír el pollo. Caliente una sartén profunda a fuego medio, agregue 2 cucharadas de aceite. Cuando el aceite esté caliente, añade los trozos de pollo. Cocine durante 4-5 minutos hasta que el pollo esté bien cocido. Retire las piezas de pollo y reserve.
- Freír el ajo y las verduras. En la misma sartén, agregue la 1 cucharada restante de aceite de oliva en la misma sartén y agregue el ajo picado. Cocine por un minuto. Agrega las verduras; pimientos y judías verdes. Saltee durante 6-8 minutos hasta que las verduras estén ligeramente cocidas.
- preparar la salsa. Revuelva el pollo en la sartén junto con la salsa de chile dulce y cocine durante 3-4 minutos hasta que el pollo esté cubierto con la salsa.
- Decora y sirve. Por último, agregar las hojuelas de pimiento picado y las semillas de sésamo, mezclar. Adorne el pollo frito con cebollino y sirva sobre una cama de arroz.
Consejos para hacer pollo chino y judías verdes
- Prepara el pollo y las verduras antes de empezar a cocinar. Una vez iniciado, todo encaja rápidamente.
- ¿Quieres más verduras? ¡Agregue champiñones, zanahorias en rodajas, brócoli, calabacín y más!
- Caliente bien la sartén antes de agregar el pollo. Después de que el pollo esté cocido, vuelva a calentar la sartén durante unos minutos antes de freír las verduras.
- Si bien las judías verdes frescas son las favoritas, puede usar judías verdes congeladas o incluso enlatadas en caso de necesidad. Los frijoles enlatados serán mucho más suaves.
- Reemplace el pollo con bistec, camarones o tofu.
- Lleve el pollo a temperatura ambiente durante 20-30 minutos antes de freírlo para una cocción más uniforme.
- Cortar el pollo en cubos de tamaño similar.
- Saltee las verduras al nivel deseado de ternura.
- Para condimentar este plato, agregue más hojuelas de chile.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar otros cortes de pollo?
Siempre tenemos pechuga de pollo a la mano, pero definitivamente puedes usar otros cortes de pollo. Los filetes de pollo cortados en cubitos o los muslos de pollo cortados en cubitos sin piel y sin hueso también serían sabrosos.
¿Qué es la salsa de chile tailandesa?
La salsa de chile dulce tailandesa, conocida como nam chim kai en Tailandia, es un condimento agridulce y ligeramente picante que a menudo se usa como condimento, salsa o salsa salteada.
¿Cómo puedo almacenar y recalentar pollo frito con chile dulce tailandés?
Esta receta es perfecta para preparar con anticipación. Almacenar en un recipiente hermético hasta por 3 días. Calienta en una sartén o en el microondas hasta que esté muy caliente. Agregue una cucharada de agua si la salsa es demasiado pegajosa.
¿Puedo congelar pollo chino y judías verdes?
Enfríe y transfiera a un recipiente seguro para el congelador y guárdelo hasta por 3 meses. Descongele durante la noche y vuelva a calentar en una sartén o en el microondas hasta que esté caliente.
¿Qué servir con salteado de pollo crujiente?
Sirve este pollo frito crujiente con arroz jazmín, arroz integral o arroz con coliflor. También puedes servirlo sobre una cama de lechuga para una ensalada caliente y deliciosa.
Otras recetas de freír en sartén
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Espero que disfrutes todas las recetas que comparto contigo, incluida esta deliciosa receta de lasaña de berenjenas asadas con parmesana. ¡Espero que lo pruebes, te guste, lo califiques y lo compartas con tus amigos y familiares!
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Pollo frito con chile tailandés
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Ingredientes
- ▢ 1 ½ kilos de pechuga de pollo troceada
- ▢ ½ cucharadita de sal
- ▢ ½ cucharadita de pimienta negra molida
- ▢ 3 cucharadas de fécula de maíz
- ▢ 3 cucharadas de aceite de oliva divididas
- ▢ 1 cucharadita de ajo picado
- ▢ 2 pimientos rojos y amarillos, en rodajas finas
- ▢ 12-15 tallos de judías verdes frescas, cortados por la mitad
- ▢ 1 taza de salsa de chile dulce
- ▢ 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo picado
- ▢ 2 cucharaditas de semillas de sésamo
- ▢ 2 cucharadas de cebollín picado
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Instrucciones
- En un tazón, mezcle las piezas de pollo y sazone con sal y pimienta. Agregue la maicena y mezcle hasta que el pollo esté cubierto.
- Caliente una sartén profunda a fuego medio, agregue 2 cucharadas de aceite. Cuando el aceite esté caliente, añade los trozos de pollo. Cocine durante 4-5 minutos hasta que el pollo esté bien cocido. Retire las piezas de pollo y reserve.
- En la misma sartén, agregue la 1 cucharada restante de aceite de oliva en la misma sartén y agregue el ajo picado. Cocine por un minuto.
- Agrega las verduras; pimientos y judías verdes. Saltee durante 6-8 minutos hasta que las verduras estén ligeramente cocidas.
- Revuelva el pollo en la sartén junto con la salsa de chile dulce y cocine durante 3-4 minutos hasta que el pollo esté cubierto con la salsa.
- Por último, agregar las hojuelas de pimiento picado y las semillas de sésamo, mezclar.
- Adorne el pollo frito con cebollino y sirva sobre una cama de arroz.
Los grados
- Prepara el pollo y las verduras antes de empezar a cocinar. Una vez iniciado, todo encaja rápidamente.
- ¿Quieres más verduras? ¡Agregue champiñones, zanahorias en rodajas, brócoli, calabacín y más!
- Caliente bien la sartén antes de agregar el pollo. Después de que el pollo esté cocido, vuelva a calentar la sartén durante unos minutos antes de freír las verduras.
- Si bien las judías verdes frescas son las favoritas, puede usar judías verdes congeladas o incluso enlatadas en caso de necesidad. Los frijoles enlatados serán mucho más suaves.
- Reemplace el pollo con bistec, camarones o tofu.
- Lleve el pollo a temperatura ambiente durante 20-30 minutos antes de freírlo para una cocción más uniforme.
- Cortar el pollo en cubos de tamaño similar.
- Saltee las verduras al nivel deseado de ternura.
- Para condimentar este plato, agregue más hojuelas de chile.
Nutrición
Calorías: 471kcal | Carbohidratos: 43 g | Proteína: 38 g | Grasa: 16 g | Grasa saturada: 3 g | Grasa poliinsaturada: 2g | Grasa monoinsaturada: 9 g | Grasas trans: 1g | Colesterol: 109 mg | Sodio: 1138 mg | Potasio: 815 mg | Fibra: 3g | Azúcar: 34 g | Vitamina A: 2243UI | Vitamina C: 81 mg | Calcio: 34 mg | Hierro: 1mg
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