Cómo hacer pollo desmenuzado suave y sabroso usando una olla de cocción lenta. Prueba esta sencilla receta y utilízala para sándwiches, tacos y más. Ir a la receta de pollo desmenuzado de cocción lenta o sigue leyendo para conocer nuestros consejos.
Cómo hacer pollo desmenuzado en una olla de cocción lenta
Ya hemos compartido nuestro método de cocción simple para desmenuzar o desmenuzar pollo. La receta tiene una lista simple de ingredientes y toma menos de una hora. Después de compartir, muchos de ustedes pidieron usar una olla de cocción lenta, ¡sabíamos que teníamos que compartir!
Las ollas de cocción lenta (u ollas de cocción lenta) son perfectas para desmenuzar las carnes y hacerlas tiernas y jugosas. Al cocinar suavemente muslos de pollo deshuesados (o pechuga de pollo) en un caldo de cocción sabroso, el pollo esta super tierno.
Esta receta toma 3 simples pasos
- Agregue muslos de pollo o pechuga de pollo o caldo, especias, cebollas y ajo a su olla de cocción lenta.
- Cocine en BAJO durante 4-6 horas.
- Destruye el pollo.
¡Hacer trozos de pollo en una olla de cocción lenta es fácil! Simplemente agregue todos los ingredientes a la olla de cocción lenta, luego cubra y cocine. hasta que el pollo esté cocido y tierno. Luego retire el pollo y destrúyalo.
Ahora te quedará un caldo de pollo ligero. Es delicioso. Tan delicioso, de hecho, que nos encanta transferir el caldo a una cacerola pequeña y hervir a fuego lento durante unos minutos hasta que se reduzca a un tercio. Este paso adicional concentra aún más el caldo.
Puede echar el pollo rallado en el caldo ahora concentrado o echar un poco sobre el pollo para hacerlo aún más jugoso. luego guarde el resto para una sopa ligera más tarde (¡eso es lo que hacemos!).
Usa este pollo desmenuzado para hacer estas deliciosas recetas:
Esta es otra excelente manera de cocinar pollo: nuestro pollo perfectamente escalfado es tierno, tierno y sabroso.
Si pruebas esta receta, ¡avísanos! Deja un comentario, reseña y no olvides etiquetar una foto de #RecetasLatinas en Instagram. ¡Buena cocina!
Pollo desmenuzado con fideos lentos
-
PREPARAR 15min
-
COCINAR 6 horas
-
TOTAL 6 horas 15 minutos
Cocinar suavemente el pollo en caldo de cocción sabroso lo hace tierno y jugoso. Hacemos todo lo posible para asegurarnos de que el pollo sea lo más suculento y sabroso posible. Después de que el pollo esté cocido, transferimos el líquido de cocción de la olla de cocción lenta a una olla pequeña y hervimos el líquido en un tercio. Vierta un poco de caldo concentrado sobre el pollo y guarde el resto para una sopa ligera más tarde.
Hace alrededor de 4 tazas de pollo desmenuzado
Usted necesitará
3 libras de muslos de pollo deshuesados o una combinación de muslos y pechuga
1 cebolla mediana, pelada y rebanada
4 dientes de ajo, pelados y ligeramente triturados
1 hoja de laurel
1 cucharadita de sal
1 1/2 cucharadita de comino molido
1/2 cucharadita de pimienta negra molida
Agua
indicaciones
- cocinar pollo
- finalizar
Combine el pollo, la cebolla, el ajo, la hoja de laurel, la sal, el comino y la pimienta en el fondo de una olla de cocción lenta. Agregue suficiente agua para cubrir el pollo aproximadamente 1 pulgada. Cubra con una tapa y cocine a temperatura BAJA hasta que el pollo esté muy tierno, de 4 a 6 horas.
Transfiera el pollo a una tabla de cortar. Cuando esté lo suficientemente frío como para manipularlo, use dos tenedores o los dedos para desmenuzar la carne.
Después de retirar el pollo, cuele el líquido restante en la olla de cocción lenta y transfiéralo a una cacerola. Llevar a ebullición y cocinar hasta que se reduzca a un tercio o hasta que se concentre el sabor.
Vierta aproximadamente 1 taza de líquido de cocción concentrado sobre el pollo desmenuzado y mezcle. Usar dentro de 2-3 días. Guarde los líquidos restantes para una sopa ligera o utilícelos como reserva más adelante.
Consejos de Adam y Joanne
- Apariencia: El pollo y el caldo se almacenarán en el refrigerador hasta por 3 días y se pueden congelar por 1 mes.
- Pollo sin piel: Hicimos esta receta usando muslos de pollo deshuesados y sin piel y muslos de pollo con la piel aún adherida. Ambos funcionan muy bien. Si usa pollo sin piel, retire y deseche la piel antes de desmenuzar el pollo. También es posible que necesite quitarle un poco de grasa al caldo de cocción antes de verterlo sobre el pollo.
- Líquido de cocción restante: le quedará el líquido de cocción restante. Es bastante delicioso solo como una sopa ligera. También puedes usarlo como caldo para otras recetas. O, si va a conservar el pollo durante más de un día, agregue una cucharada o dos para agregar un poco de humedad adicional.
- Información nutricional: La información nutricional proporcionada a continuación es una estimación. Usamos la base de datos del USDA para calcular valores aproximados.
Si haces esta receta, toma una foto y usa el hashtag #RecetasLatinas. ¡Nos encanta ver tus creaciones en Instagram y Facebook! Encuéntranos: @inspiredtaste
Nutrición por porción: porción de 1/2 taza / Calorías 139 / Proteína 18 g / Carbohidratos 2 g / Fibra dietética 0 g / Azúcares totales 1 g / Grasa total 6 g / Grasa saturada 2 g / Colesterol 99 mg / Sodio 356 mg
