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Ingredientes
- 4 muslos de pollo
- 3 cucharadas de harina
- 30 g de mantequilla
- 1 cucharada de aceite
- 1 cucharada de cáscara de limón rallada
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 cucharada de estragón fresco
- 1 cubito de caldo de pollo
- 3/4 taza de agua
Método
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Cubra el pollo con harina.
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Calienta la mantequilla y el aceite en una sartén, fríe el pollo hasta que esté dorado.
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Escurrir y colocar el pollo en una sartén.
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Combine la ralladura de limón, el jugo de limón, el estragón, el cubo de caldo desmenuzado y el agua en la sartén.
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Llevar a ebullición y verter sobre el pollo.
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Tape y cocine a 150°C durante 1 ¼ a 1 ½ horas o hasta que el pollo esté tierno.
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Retire el pollo de la sartén y sirva.
Los grados
Sirva con salsa bernaise de aguacate, que se encuentra en la sección del pasillo de salsa spuermarket.