pollo con estragón

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Ingredientes

• 4 muslos de pollo
• 3 cucharadas de harina
• 30 g de mantequilla
• 1 cucharada de aceite
• 1 cucharada de cáscara de limón rallada
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1 cucharada de estragón fresco
• 1 cubito de caldo de pollo
• 3/4 taza de agua

Método

1. Cubra el pollo con harina.

2. Calienta la mantequilla y el aceite en una sartén, fríe el pollo hasta que esté dorado.

3. Escurrir y colocar el pollo en una sartén.

4. Combine la ralladura de limón, el jugo de limón, el estragón, el cubo de caldo desmenuzado y el agua en la sartén.

5. Llevar a ebullición y verter sobre el pollo.

6. Tape y cocine a 150°C durante 1 ¼ a 1 ½ horas o hasta que el pollo esté tierno.

7. Retire el pollo de la sartén y sirva.

Los grados

Sirva con salsa bernaise de aguacate, que se encuentra en la sección del pasillo de salsa spuermarket.