Tierno y suculento pollo de carne blanca cubierto con salsa de brócoli y queso con galletas Ritz. Este imitador de Cracker Barrel es fácil de hacer y se convertirá en el favorito de la familia.
Cada vez que tengo un antojo de comodidad y no tengo ganas de cocinar, vamos a Cracker Barrel. Y junto al pollo frito con pollo, el pollo con brócoli y queso cheddar es mi cosa favorita en el menú.
Decidí que tenía que ser algo que pudiera hacer en casa. Para esas noches frías de invierno en las que no me atrevo a salir de casa. Busqué recetas en internet y encontré todas iguales con ligeras variaciones.
Esta cacerola se puede armar en minutos y colocar en el horno para hornear durante 45 minutos. Me encanta el hecho de que no hay necesidad de preceder nada. Usé brócoli congelado que descongelé durante la noche en el refrigerador. No es necesario cocinarlo o incluso recalentarlo antes de agregarlo al plato. Puedes usar brócoli fresco, pero debes cocinarlo al menos parcialmente o probablemente no estará lo suficientemente tierno.
En lugar de poner las migas de Ritz Cracker encima, puse una capa delgada de salsa de queso encima. Las galletas se mezclan con la salsa, espesan y agregan sabor. Pero si desea una cobertura crujiente, mézclelos con una cucharada o dos de mantequilla derretida y espolvoréelos por toda la salsa de queso.
Las galletas de mantequilla, el brócoli y el queso son una combinación difícil de resistir. Sus hijos pedirán este pollo con brócoli y queso cheddar una y otra vez.
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Pollo con brócoli y queso cheddar (Cracker Barrel Copycat)
Curso: plato principal
Cocina americana
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 45 minutos
Tiempo total: 55 minutos
Porciones: 4
Calorías: 489kcal
Autor: Christin Mahrlig
Tierno y suculento pollo de carne blanca cubierto con salsa de brócoli y queso con galletas Ritz. Este imitador de Cracker Barrel es fácil de hacer y se convertirá en el favorito de la familia.
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4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
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1/2 cucharadita de sal
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1/2 cucharadita de pimienta
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1 taza de leche
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1 lata de queso cheddar
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1/2 cucharadita de pimentón
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6 onzas de queso cheddar, rallado
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8 onzas de brócoli picado congelado, descongelado
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1 1/2 tazas de galletas Ritz trituradas
- Precalentar el horno a 350 grados y engrasar ligeramente un molde.
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Sazone el pollo con sal y pimienta y colóquelo en el plato preparado.
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En un tazón mediano, combine la leche, la sopa, el pimentón y el queso cheddar.
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Vierta la mitad de la mezcla de queso sobre el pollo.
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Espolvorea los trozos de brócoli sobre la mezcla de queso.
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Cubra con trozos de galleta Ritz y la mezcla de queso restante.
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Coloque en el horno y hornee por 45 minutos. (Estoy buscando pechugas de pollo pequeñas para esta receta. Corté las más grandes por la mitad horizontalmente. Deberá aumentar el tiempo de cocción al menos 10 minutos si las pechugas de pollo son más grandes y no cortarlas en 2 piezas más delgadas. )
Puse un poco de salsa de queso encima de las migas de galleta. Me encanta cómo se mezclan con la salsa, espesan y agregan sabor. Si desea una cobertura crujiente, mezcle las migas de galleta con una cucharada o dos de mantequilla derretida y espolvoree encima. Estoy buscando una pechuga de pollo delgada y pequeña para esto. Las pechugas más grandes pueden tardar más en cocinarse.
Calorías: 489kcal
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