Pollo con ajo y miel en olla de cocción lenta

Pollo con ajo y miel en olla de cocción lenta. Pechugas de pollo cocinadas a fuego lento cubiertas con una salsa dulce y picante de inspiración asiática. ¡Una comida semanal sencilla que encantará a toda la familia!

Pollo con ajo y miel en olla de cocción lenta

¡Este pollo con ajo y miel toma solo 10 minutos para prepararse y es tan delicioso! Además, ¡es más saludable que la comida para llevar! Me encanta hacer recetas de inspiración asiática en casa para controlar la salinidad. Todo lo que tienes que hacer es mezclar los ingredientes de la salsa, picar el ajo, el jengibre y la cebolla verde y echarlo todo en la olla de cocción lenta junto con el pollo.

El pollo se vuelve increíblemente jugoso y tierno al cocinarlo a fuego lento durante 2-3 horas.

Hice mucha salsa para ir más allá del pollo con una extra para servir sobre el arroz. Es dulce con miel y picante con salsa de soja. También está cargado con toneladas de ajo y tiene un toque de Srirachas. La salsa consiste en partes iguales de salsa de soja y miel. También agrego aceite de sésamo, salsa hoisin y vinagre de vino de arroz. (Todos están disponibles en la sección asiática o internacional de su supermercado).

Después de arrojar todo a la olla de cocción lenta, cocine durante 2-3 horas. Sugiero registrarse a las 2 pm. (El mío tomó exactamente 2 1/2 horas). También depende del tamaño de la pechuga de pollo que estés usando. (los mios eran muy pequeños)

Ingredientes

• Pechuga de pollo: También puede usar muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel en lugar de la pechuga de pollo. Ambos funcionan muy bien y producen pollo tierno y jugoso.
• Salsa de soya: Me gusta usar salsa de soya baja en sodio. También puede sustituir los aminoácidos de coco o el tamari sin gluten para hacer esta receta sin gluten.
• Cariño: Agrega la cantidad perfecta de dulzura a la salsa. Ajuste la miel al gusto. También puede sustituir el azúcar moreno si no tiene miel a mano.
• salsa hoisin: Es una salsa salada espesa que puedes encontrar en la sección internacional o asiática de tu supermercado. Si no tienes salsa hoisin, puedes hacer la tuya en casa.
• Vinagre de arroz: Se encuentra en la sección internacional o asiática de la tienda de comestibles. No me gusta sustituir este por otros vinagres. Creo que el vinagre de vino de arroz funciona mejor. Sin embargo, si no tienes gluten, puedes sustituirlo por vinagre de sidra de manzana.
• Aceite de sésamo: Le da un sabor agradable a la salsa. Un poco va un largo camino!
• Jengibre ajo: Me encanta agregar jengibre fresco y ajo a la salsa. ¡Eso hace toda la diferencia! Si tiene poco tiempo o poco jengibre fresco y ajo, puede sustituirlo por jengibre molido y ajo.
• Sriracha: Se usa para dar una patada. Puedes omitirlo si no te importan demasiadas especias. Yo suelo duplicar la cantidad o añadir al gusto.

Cómo hacer pollo con ajo y miel

• Cocción lenta: Coloque el pollo en el fondo de la olla de cocción lenta junto con los ingredientes de la salsa. Cocine durante 2-3 horas a fuego lento. (El tiempo de cocción depende del grosor del pollo. Mi pechuga de pollo era bastante pequeña y tomó 2 1/2 horas).
• Pollo Picado: Retire el pollo del líquido y colóquelo en un plato o tabla de cortar. Dejar reposar el pollo unos minutos, luego desgarrarlo con dos tenedores o cortarlo con un cuchillo.
• Salsa espesa: Transfiera el líquido de la olla de cocción lenta a una olla pequeña. Mezcla 2 cucharadas de agua con 1 cucharada de maicena. Agregue lentamente la mezcla de maicena a la salsa. Cocine a fuego alto hasta que burbujee y espese, revolviendo constantemente. Vierta la salsa en la olla de cocción lenta junto con el pollo rallado y mezcle.
• Atender: ¡Caliente con semillas de sésamo y cebollino para decorar, si lo desea!
• Memorizar: Refrigere en un recipiente hermético hasta por 4 días.
• Cálido: Para recalentar el pollo, simplemente colócalo en una olla pequeña con un poco de agua o caldo si es necesario. También puede recalentar en el microondas hasta que esté tibio.

¿Esto se puede congelar?

¡Sí! Este pollo desmenuzado con ajo y miel es una excelente comida para congelar. Simplemente cocine según las instrucciones y congele las sobras en un recipiente hermético hasta por 3 meses. Alternativamente, puede poner todos los ingredientes de la salsa junto con el pollo en una bolsa ziplock y congelarlos crudos hasta por 3 meses. El pollo puede ir congelado a la olla de cocción lenta, ¡pero asegúrese de agregar solo una o dos horas más! Si tiene poco tiempo, ¡el pollo también se puede cocinar directamente del congelador en Instant!

¿Se puede hacer esto en Instant Pot?

¡Sí! Simplemente agregue el pollo y todos los ingredientes de la salsa, excepto la maicena y el agua, a la olla instantánea. Cocine a alta presión durante 15 minutos y deje que el vapor salga naturalmente. Retire el pollo de Instant Pot y triture. Mientras tanto, mezcle 2 cucharadas de agua con 1 cucharada de maicena. Agregue lentamente la mezcla de maicena a la salsa. Configure la olla instantánea para saltear y cocine hasta que hierva y espese, revolviendo constantemente (alrededor de 4-5 minutos). Agregue el pollo desmenuzado nuevamente a la sartén y mezcle.

Qué servir con este pollo Crockpot Honey Garlic

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Vea cómo hacer este video de pollo Honey Aglic de olla de cocción lenta a continuación:

Pollo con ajo y miel en olla de cocción lenta

Pollo con ajo y miel en olla de cocción lenta. Pollo cocinado a fuego lento en una salsa dulce y picante de inspiración asiática.

• 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel 2 kg
• 1/2 taza de salsa de soya baja en sodio
• 1/2 taza de miel
• 1/4 taza de salsa hoisin
• 1 cucharada de vinagre de arroz
• 1 cucharadita de aceite de sésamo
• 1 cucharadita de jengibre rallado
• 4 dientes de ajo picados
• 1-2 cucharaditas de sriracha, dependiendo de qué tan picante te guste
• 2 chalotes, en rodajas finas, divididas (partes blancas para cocinar, partes verdes para servir)
• 2 cucharadas de agua
• 1 cucharada de tela de maíz
• semillas de sésamo para decorar si se desea

1. Coloque el pollo en el fondo de la olla de cocción lenta.

2. En un tazón mediano, combine la salsa de soja, la miel, el hoisin, el vinagre, el aceite de sésamo, el jengibre, el ajo, la sriracha y solo las partes blancas de las cebolletas.

3. Vierta la mezcla de salsa sobre el pollo y cocine durante 2-3 horas a fuego lento. (El tiempo de cocción depende del grosor del pollo. Mi pechuga de pollo era bastante pequeña y tomó 2 1/2 horas).

4. Retire el pollo del líquido y colóquelo en un plato o tabla de cortar. Dejar reposar el pollo unos minutos, luego desgarrarlo con dos tenedores o cortarlo con un cuchillo.

5. Transfiera el líquido de la olla de cocción lenta a una olla pequeña.

6. Mezcla 2 cucharadas de agua con 1 cucharada de maicena. Agregue lentamente la mezcla de maicena a la salsa.

7. Cocine a fuego alto hasta que burbujee y espese, revolviendo constantemente. Vierta la salsa en la olla de cocción lenta junto con el pollo rallado y mezcle.

8. Sirva inmediatamente con semillas de sésamo y cebollas verdes para decorar.