El chow mein de pollo probablemente ya sea uno de tus platos chinos favoritos para llevar. Esta cena de una sola olla es muy satisfactoria con pollo, verduras, fideos chow mein clásicos y la mejor salsa chow mein casera. Además, es mucho más saludable que pedir comida para llevar.
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¡Adiós! Mi nombre es Natalya y dirijo el blog Momsdish. Si ya me sigues, sabes que no me canso de las comidas fáciles que requieren ingredientes simples y una limpieza mínima. ¡No puedo esperar para compartir esta receta de Chicken Chow Mein contigo porque alcanza todas las marcas!
chow mein de pollo
El chow mein es un plato tradicional chino elaborado con fideos de huevo y verduras salteadas. Nos encanta agregar una proteína y nuestro favorito es el pollo, pero puedes probar diferentes carnes o tofu. Este plato se fríe para que los fideos queden crujientes y luego se cubre con una deliciosa salsa. Chow mein es perfecto para esas noches en las que no quieres perder el tiempo con demasiadas ollas o hacer un gran desastre en la cocina.
El chow mein obtiene su sabor distintivo de la salsa casera espesa y oscura con la que se cortan los fideos. Es el equilibrio perfecto entre dulce y salado y hace que sea absolutamente imposible dejar los palillos.
Ingredientes para Chow Mein:
- Fideos Chow Mein: Los fideos chow mein están hechos con trigo y huevos. Son muy similares a la pasta italiana y tienen un bocado maravilloso. La mayoría de los supermercados venden fideos secos en el pasillo asiático. Pero si tiene suerte, encontrará fideos chow mein precocidos en la sección refrigerada que se pueden echar directamente en la sartén.
- Verdura: Las zanahorias, la col rizada, las cebolletas y los brotes de soja son la combinación perfecta de verduras para usar en el chow mein. Sin embargo, se pueden sustituir fácilmente por otras verduras como bok choy, apio, brócoli, espinacas, col rizada o maíz tierno. ¡Siéntase libre de ser creativo y usar lo que le gusta o lo que tiene en su refrigerador!
-
carne: Las pechugas de pollo de alta calidad son la mejor opción para cortarlas en tiras listas para comer. Si lo desea, siéntase libre de sustituir el pollo por carne de res, camarones o cerdo.
- extremo derecho: ¿También puede acomodar a vegetarianos? Use el caldo de verduras y reserve algunos de sus fideos para mezclarlos con los cubos de tofu cocidos.
La mejor salsa Chow Mein:
¡La salsa chow mein casera es increíble en esta receta! Combine la salsa de soya, el aceite de sésamo, la salsa de ostras, el azúcar granulada, la maicena y el caldo de pollo para hacer la salsa dulce y salada única que hace que el chow mein tenga un sabor auténtico.
Cómo hacer chow mein:
- En un tazón pequeño, combine los ingredientes para la salsa Chow Mein: salsa de ostras, aceite de sésamo, salsa de soya, caldo de pollo y maicena. Lo dejó a un lado.
- Cocine los macarrones según las instrucciones del paquete, reserve.
- Caliente un wok o una sartén grande. Añadir un poco de aceite a la sartén y freír el pollo hasta que esté dorado. Retira el pollo y ponlo a un lado.
- Agregue las zanahorias, el repollo y el ajo exprimido y saltee durante unos minutos hasta que las verduras estén ligeramente blandas.
- Agregue el pollo nuevamente a la sartén, seguido de la pasta cocida y vierta la salsa encima. Hornee durante unos 2 minutos, distribuyendo uniformemente toda esa bondad picante.
- Agregue las cebollas verdes picadas y retírelas del fuego. ¡Servir caliente!
Nos encanta recrear recetas populares para llevar. ¡Los fideos son el rey de la cocina china! Esta receta casera de Chow Mein es simple de hacer y realmente satisfactoria, estos fideos fritos seguramente se convertirán en parte de la rotación de la cena de la semana.
Recetas asiáticas más rápidas
Chow Mein de pollo con la mejor salsa Chow Mein
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo total: 35 minutos
Chicken Chow Mein es mucho mejor que Take Away! Está lleno de pollo, verduras, los clásicos fideos chow mein y la mejor salsa chow mein casera. ¡Te encantará esta cena única!
nivel de habilidad:
Fácil / Medio
Costo a realizar:
$12 – $18
Palabra clave:
chow mein de pollo, chow mein
Cocina:
asiático, chino
Curso:
Puerta principal
Calorías: 341kcal
Porciones: 8 porciones
-
1
Libra
pechuga de pollo
sin hueso, sin piel -
3
cuchara de mesa
aceite -
12
onz
fideos chow mein
(fideos crudos) -
dos
tazas
repollo -
1
zanahoria grande
agrietado -
1/2
muchas cebolletas -
dos
dientes de ajo
-
En un tazón pequeño, use un batidor para combinar la salsa de ostras, el azúcar granulada, el aceite de sésamo, la salsa de soya, el caldo de pollo y la maicena. Lo dejó a un lado.
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Cuece los macarrones según las instrucciones del paquete, escurre, enjuaga con agua fría y reserva.
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Caliente una sartén grande o un wok con aceite a fuego medio. Cortar las pechugas de pollo en tiras pequeñas y freírlas en el aceite hasta que estén doradas. Retire las tiras y resérvelas.
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Agregue las zanahorias, la col rizada y el ajo machacado y saltee durante unos minutos hasta que las verduras estén ligeramente blandas y el repollo esté ligeramente translúcido.
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Agregue el pollo y los fideos a la sartén. Vierta la salsa y continúe cocinando todos los ingredientes durante otros 2 minutos.
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¡Decora tu chow mein con cebollas verdes picadas y sirve los fideos directamente de la sartén y calientes!
Nota: Cuando use fideos Chow Mein cocidos, debe medir aproximadamente 1 lb.
