pollo asado marinado

¡Este adobo de pollo a la parrilla es fácil de hacer y agrega mucho sabor a las pechugas o muslos de pollo! Apto para congelador y también perfecto para pollo asado o frito.

Resumen

  1. ¿Cuál es el mejor pollo para usar con esta marinada?
  2. ¿Cuánto debo marinar el pollo?
  3. Cómo congelar pollo en adobo:
  4. Variaciones de adobo de pollo a la parrilla:
  5. ¿Puedo usar este adobo de pollo para cocinar o freír pollo?
  6. Pruebe estas otras recetas en mi serie Cena de seis ingredientes:
  7. Receta de adobo de pollo a la parrilla

Si está buscando el adobo de pollo a la parrilla perfecto, me complace decirle, ¡no busque más!

De hecho, apuesto a que esta salsa dulce y picante se convertirá en tu receta favorita cuando tu familia tenga ganas de pollo a la parrilla. (Y si necesita algo para servir con él, consulte esta receta fácil de ensalada de papa o esta cremosa ensalada de pasta Bowtie Ranch)

Hecha con solo un puñado de ingredientes, esta receta hace un adobo que convertirá las pechugas o los muslos de pollo en una comida memorable para toda la familia en muy poco tiempo.

De hecho, esta sencilla marinada de pollo es parte de mi nueva Serie de verano con SEIS ingredientes – ¡Las mismas recetas de 6 ingredientes que todos amamos, con un toque de verano!

El adobo de pollo obtiene su sabor característico de una combinación de vinagre balsámico, ketchup, miel, azúcar moreno, en otras palabras, ingredientes que probablemente ya tenga en su despensa.

¡El hecho de que mi familia se emocione cada vez que preparo esta receta para la cena es una prueba de que esta receta es ganadora!

A veces doblo la receta y congelo las pechugas de pollo en la marinada para comidas rápidas entre semana. ¡No creerías lo tierno que queda este pollo una vez cocinado!

He dado instrucciones para usar este adobo con pechugas de pollo asadas y fritas, lo que significa que puedes hacer esta receta en cualquier época del año con o sin parrilla.

Si te gusta esta parrilla de pollo a la parrilla, ¡mira mis otras deliciosas salsas de barbacoa caseras!

Pruebe estas recetas de Salsa Barbacoa Casera Fácil y Salsa Barbacoa Casera Fácil Dr. Pimienta la próxima vez que pienses en asar a la parrilla: ¡te sorprenderá la gran diferencia que puede hacer una salsa casera!

¿Cuál es el mejor pollo para usar con esta marinada?

  • Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel son mi primera opción para hacer esta receta. Encuentro que la marinada agrega toneladas de sabor picante mientras mantiene el pollo húmedo y tierno. También me gusta el hecho de que las pechugas de pollo son una fuente de proteína magra y nutritiva que disfruta toda mi familia.
  • Muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel funcionará bien con esta marinada y también es una alternativa económica a la pechuga de pollo. Con un contenido de grasa ligeramente más alto que la pechuga de pollo, los muslos de pollo son más sabrosos y jugosos por naturaleza.
  • Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel ¡son otra deliciosa combinación para este adobo! Para asar pechuga de pollo con hueso, será necesario aumentar el tiempo total de cocción en ambos lados (el pollo con hueso no irradia calor tan eficientemente como la pechuga con hueso); use un termómetro para carne para asegurarse de que las pechugas de pollo estén cocidas antes. ¡consumidor!
  • Esta marinada también se puede utilizar con alitas de pollo, palillosY pechugas y muslos de pollo con piel.

¿Cuánto debo marinar el pollo?

Para mejores resultados, me gusta marinar el pollo por un al menos 30 minutos y hasta 4 horas.

Si bien técnicamente se considera seguro marinar el pollo hasta por 24 horas, el ácido de la marinada (en este caso, el vinagre balsámico y la salsa de tomate) hará que la textura del pollo se deteriore. En otras palabras, su pollo estará fibroso y duro (o peor aún, blando).

Cómo congelar pollo en adobo:

Congelar el pollo en la marinada significa tener a mano pechugas de pollo jugosas y sabrosas para futuras comidas. ¡Todo lo que necesita es un lado para completar la comida! Como precaución de seguridad, recomendaría no usar pollo previamente congelado y descongelado.

  1. Coloque la mitad de la marinada en una bolsa para congelar con cierre: Dado que la mitad de la marinada en esta receta está reservada para la cobertura, puede reservar la marinada extra en un recipiente separado para hacer la cobertura, o preparar dos porciones de pollo para la cobertura. congelador.
  2. Agregue el pollo a la bolsa.
  3. Frote la marinada en el pollo.
  4. Selle y congele hasta por 9 meses.
  5. Descongelar pollo marinado congelado: Retire el pollo del congelador y déjelo descongelar durante la noche en el refrigerador antes de usarlo.

Variaciones de adobo de pollo a la parrilla:

  • prueba un Versión inspirada en Asia de este adobo utilizando salsa hoisin en lugar de ketchup, salsa de soja en lugar de vinagre balsámico y aceite de sésamo en lugar de aceite de oliva. Espolvorea el pollo asado terminado con semillas de sésamo antes de servir.

  • Amor De Texas y Mexico? Haga su propia marinada al sur de la frontera sustituyendo ¼ de taza de jugo de limón por vinagre balsámico y salsa de chile embotellada por salsa de tomate. Si lo desea, agregue ½ cucharadita de comino molido y una pizca de pimiento rojo seco a la marinada.

  • Si tu familia es fan de sabores picantes puedes agregar tu salsa picante favorita a la marinada. Comience con una pequeña cantidad, probando sobre la marcha, hasta que la marinada tenga la cantidad justa de calcio.

¿Puedo usar este adobo de pollo para cocinar o freír pollo?

Con algunos ajustes, este adobo de pollo puede pasar con éxito de la parrilla al horno o estufa.

Para cocinar pollo marinado:

  1. Marina el pollo como se indica, reservando la mitad.
  2. Precaliente el horno a 375 grados Fahrenheit.
  3. Cubra una bandeja para hornear redonda con papel pergamino y rocíe con spray antiadherente.
  4. Transfiera las pechugas de pollo a la bandeja para hornear preparada, desechando la marinada usada.
  5. Cocine las pechugas de pollo durante 20 minutos (o hasta que un termómetro para carne registre 165 grados Fahrenheit la parte más gruesa de la pechuga – ¡el tiempo de cocción dependerá mucho del tamaño de tu pechuga de pollo!).

  6. Espesar la marinada según las instrucciones de la receta y servir con pechugas de pollo asadas.

Para freír pollo en adobo:

  1. Marina el pollo como se indica, reservando la mitad.
  2. Retire el pollo de la marinada y deseche la marinada usada.
  3. Caliente una sartén antiadherente a fuego medio-alto. Alternativamente, rocíe una sartén normal con spray antiadherente para cubrir.
  4. Agregue las pechugas de pollo a la sartén caliente y fríalas, tapadas, durante 5 minutos por cada lado.
  5. Reduzca el fuego a medio y agregue la marinada restante a la sartén con las pechugas de pollo.
  6. Cocine por otros 3-4 minutos, cubriendo el pollo con la marinada hasta que comience a espesar.
  7. Sirva el pollo con salsa espesa a un lado.

Si está de humor para el pollo pero está buscando un enfoque más práctico, también puede intentar hacer mi pollo instantáneo a la barbacoa con pechugas de pollo deshuesadas y sin piel. El pollo se deshará cuando se cocine en una olla a presión, pero obtendrá un sabor dulce y picante similar a la salsa barbacoa.

Pruebe estas otras recetas en mi serie Cena de seis ingredientes:

  • Burritos vegetarianos de cocción lenta
  • Pollo con mango y salsa de arroz
  • Fettuccine de pollo Alfredo
  • taco a la caserola

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Prensa

pollo asado marinado

¡Este adobo de pollo a la parrilla es fácil de hacer y agrega mucho sabor a las pechugas o muslos de pollo! Apto para congelador y también perfecto para pollo asado o frito.

Plato principal

Cocina americana

Palabras clave Pollo Marinado, Pollo A La Parrilla

Tiempo de preparación 5 minutos

Tiempo de cocción 15 minutos

Tiempo total 20 minutos

porciones 4

Calorías 350kcal

Ingredientes

  • 1/3 taza de vinagre balsámico

  • 1/3 taza de salsa de tomate

  • 1/4 taza de azúcar moreno

  • 1/4 taza de miel liquida

  • 2 cucharadas de aceite

  • 1 cucharadita de ajo picado

  • 1/4 cucharadita de sal

  • 1 pizca de pimienta negra

  • 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel (alrededor de 1-1.5 lbs)

Instrucciones

  • Combine todos los ingredientes de la marinada (vinagre de pimienta) en una taza o tazón grande para medir líquidos.

  • Coloque las pechugas de pollo en una bolsa grande para congelar o en un recipiente mediano. Vierta la mitad de la marinada sobre el pollo, selle y voltee para cubrir. Reserva el resto de la marinada en la nevera, tapada.

  • Marina el pollo durante al menos 30 minutos o hasta 4 horas.

  • Precaliente la parrilla a fuego medio-alto, alrededor de 400 grados. Engrase ligeramente la parrilla.

  • Mientras tanto, agregue la marinada restante a una cacerola pequeña y cocine a fuego medio en la estufa, hasta que espese un poco. (*Este paso es opcional pero es un gran acompañamiento para el pollo terminado)

  • Cuando la parrilla esté caliente, agregue el pollo y cocine durante 5-7 minutos por cada lado (puede levantar o girar más de una vez para evitar que se pegue), hasta que la pechuga alcance una temperatura interna de 165 grados F en el costado. .

  • Deje reposar el pollo durante 5-10 minutos antes de cortarlo. Sirva con glaseado espesado, si lo desea.

Calorías: 350kcal | Carbohidratos: 40g | Proteína: 25g | Grasa: 10g | Grasa saturada: 1 g | Colesterol: 72 mg | Sodio: 468 mg | Potasio: 534mg | Azúcar: 38g | Vitamina A: 137UI | Vitamina C: 3mg | Calcio: 26mg | Hierro: 1mg

¿Has probado esta receta?

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La publicación Grilled Chicken Marinade apareció por primera vez en The Recipe Rebel.

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