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Prepara un lote de este pollo griego marinado que sirves con una salsa cremosa casera Tzatziki. Este pollo al limón está repleto de sabores frescos y delicioso relleno en una pita o servido sobre una cama de arroz.
Si te gusta el pollo a la parrilla, te gustará mucho esta versión del pollo griego. Es fresco, liviano y excelente para servir a su familia o una multitud.
A medida que se acerca el verano, tengo ganas de interrogar a los clientes. Este pollo es tan delicioso y se conserva bien. Use el pollo sobrante para ensaladas, sándwiches de pita, etc.
¿Por qué hacer este pollo griego a la parrilla?
- sabor griego
- Pollo húmedo y jugoso
- ingredientes frescos
- Salsa Tzatziki Casera
- Guarda bien las sobras
- receta para familias
- Ideal para servir a una multitud.
Cómo hacer pollo a la parrilla griego
Lo primero que quieres hacer es trabajar en la marinada de pollo. En un tazón o bolsa hermética, agregue el jugo de limón, el aceite, los condimentos y mezcle bien. Coloque el pollo en la marinada y déjelo marinar durante 2 horas.
Así que quieres trabajar en tu salsa tzatziki casera. Ralle los pepinos, luego mezcle el resto de los ingredientes del tzatziki en el bol. Cubra y refrigere hasta que esté listo para servir.
Para asar pollo, caliente la parrilla, tome la pechuga de pollo y colóquela en la parrilla. Cocine durante unos 5-7 minutos por cada lado, dependiendo del grosor del pollo.
Deje reposar el pollo y sirva en una pita o sobre una cama de arroz. Rocíe con la salsa y vierta el jugo de limón por encima.
Cómo espesar la salsa tzatziki
Para espesar la salsa es necesario exprimir el exceso de jugo del pepino una vez rallado. Colóquelo sobre una gasa o incluso una toalla de papel y escúrralo suavemente.
Luego coloca el pepino en un bol y mézclalo con los demás ingredientes de la salsa.
¿Puedo marinar el pollo durante la noche?
Eres más que bienvenido a marinar tu pollo durante la noche. Cuanto más largos son los pollos, más absorben el sabor. No iría más allá de las 24 horas, ya que podría ser demasiado para el pollo en términos de remojo en la marinada.
Cocinarás el pollo al mismo tiempo.
¿Cómo sabes cuando el pollo está completamente cocido?
- Deslice un termómetro para carne en la parte más grande del pollo y asegúrese de que marque 165 grados internamente.
- Los jugos de pollo son claros.
- Si cortas el pollo, no queda carne rosada.
¿El pollo necesita descansar antes de servir?
Descubrirá que algunas carnes requieren períodos de descanso. Muchas veces una receta no da el resto del pollo, pero como regla general siempre dejo reposar el pollo.
Cuando el pollo esté completamente cocido, retíralo de la sartén o bandeja y colócalo en un plato. Use papel de aluminio para envolver el pollo para mantenerlo caliente. Luego deje reposar el pollo durante 10-15 minutos.
Esto ayudará a retener la humedad y evitará que el pollo se seque.
¿El pollo necesita sobresalir antes de cocinar?
Me pareció una buena idea colocar el pollo en el mostrador para calentarlo antes de tirarlo a la parrilla.
20-30 minutos es una buena cantidad de tiempo. Luego, mientras la parrilla se calienta, puede colocar el pollo en el mostrador para que alcance la temperatura ambiente.
Esto permitirá que el pollo se cocine uniformemente. Si hace frío, encontrará que un área puede cocinarse demasiado y otra área más gruesa del pollo puede demorar más.
Aquí hay otras ideas para la cena con pollo.
Pollo Relleno De Fajita – Este pollo es rico en sabor a fajita pero sin carbohidratos pesados. Tienes un pollo relleno cargado de pimientos, cebollas, queso y más.
Pollo Asado con Provolone – Si te gusta el queso y el pollo en el mismo plato, este pollo asado es perfecto para ti.
Instant Pot Chicken and Rice: a quién no le gusta un buen pollo y arroz. Aquí una receta que hago aquí y aquí, y siempre es un plato que nos gusta. Arroz cocinado a la perfección, bien sazonado y cocinado a presión para una cena sin manos.
Cuencos griegos de pollo al limón
Estos tazones griegos de pollo al limón usan pollo a la parrilla y una variedad de otros ingredientes para hacer una comida deliciosa y satisfactoria. Combine pollo a la parrilla con arroz integral para obtener un Trim Healthy Mama E Fuel, o cómalo con una ensalada para una cena Trim Healthy Mama FP (recuerde mantener la proteína en 4 onzas).
impresión de tasa de pin
Curso: Plato Principal
Cocina americana
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
2 horas
Tiempo total: 2 horas y 30 minutos
Porciones: 4
Calorías: 290kcal
Modo de cocción Evita que la pantalla se oscurezca
Ingredientes
Para las pechugas de pollo a la parrilla:
- 4 pechugas de pollo
- 1/4 taza de aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharaditas de orégano seco
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- Jugo de un limón mediano
- Sal marina y pimienta negra molida al gusto
Para la salsa tzaziki:
- ½ taza de pepino finamente rallado
- 1 taza de yogur griego o crema agria
- 2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana
- Jugo de un limón mediano
- 1 cucharada de ajo en polvo o 1-2 dientes de ajo picados
Instrucciones
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Para la marinada de pollo, combine el jugo de limón, el aceite de oliva, el orégano, la sal, la pimienta y el ajo en polvo en un tazón mediano. Verter en una bolsa de plástico o recipiente con el pollo para marinar en la nevera durante al menos 2 horas.
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Mientras tanto, prepare la salsa tzatziki rallando primero los pepinos. Nota: un consejo para una salsa espesa es exprimir el exceso de jugo de pepino de los trozos antes de mezclarlo con los demás ingredientes.
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En un tazón, agregue el yogur griego, el vinagre, el ajo, el jugo de limón y la sal marina al gusto. Dejar enfriar en la nevera hasta el momento de servir.
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Calentar la parrilla y agregar el pollo marinado. Cocine las pechugas de pollo durante unos 5-7 minutos por cada lado, dependiendo del grosor.
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Retire del fuego y deje reposar el pollo cocido.
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Para servir, coloca el pollo troceado sobre una cama de arroz o rellénalo con un Joseph’s pita y decora con la salsa cremosa tzatziki y una rodaja de limón. ¡Que la pases bien!
Los grados
Notas nutricionales: La cantidad total de grasa en 1/4 taza de aceite de oliva es de unos 55 gramos. Esta cantidad se usa en la marinada. Generalmente se acepta que aproximadamente 1/3 de la grasa/caloría es absorbida por la carne durante el marinado. Así que para esta receta usé 1/3 de la grasa para llegar a los 4,5 gramos que ves en la lista. Sugiero servir esto con arroz integral como combustible E, pero el arroz integral no está incluido en la información nutricional (es por eso que dice 2 carbohidratos por porción). Para aprovechar esto como una dosis de combustible, debe reducir la cantidad de pollo, manteniendo las porciones en 3-4 onzas.
Nutrición
Calorías: 290kcal | Carbohidratos: 2g | Proteína: 35 g | Grasa: 4,5 g
