¡El pollo con mantequilla de cocción lenta está hecho con ingredientes buenos para usted y se puede preensamblar y congelar para una cena fácil a altas horas de la noche! ¡Sin lácteos, sin gluten, bajo en carbohidratos y delicioso!
El pollo a la mantequilla es mi total debilidad y hasta ahora pensaba que debía ser súper pesado. ¡Pero esta receta de pollo con mantequilla de cocción lenta es más liviana sin sacrificar el sabor!
¡Chicos, quedarán impresionados con esta receta! Sabe muy bien a pesar de no saltarse nada y a pesar de que no lleva nata ni mantequilla.
Estoy seguro de que los tradicionalistas se burlarán de mi saludable pollo con mantequilla, pero si está buscando todos los sabores de pollo con mantequilla sin grasa y sin calorías, ¡le encantará!
Cómo hacer pollo con mantequilla en una sartén
Para esta receta, usamos salsa de tomate (¡puré de tomate, no ketchup!), leche de coco y muchos condimentos.
Póngalos todos junto con algunos muslos de pollo deshuesados y sin piel en cubos y cocine.
Justo antes de servir, añadiremos 3 cucharadas de harina de almendras y una cucharadita de zumo de limón. Esto tiene dos propósitos:
- la harina de almendras ayuda a que la salsa quede jugosa, espesa y cremosa
- el jugo de limón realmente realza el sabor del pollo con mantequilla de olla de barro
Cómo armar este pollo con mantequilla como una comida congelada
¡Las comidas congeladas Crockpot son un alimento básico en mi congelador y son un salvavidas durante las semanas más ocupadas! Así es como puede convertir esta receta de pollo con mantequilla india en una receta de congelador crockpot:
- Coloque todos los ingredientes en una bolsa para congelador de un galón o en un recipiente grande reutilizable para preparar comidas (Ikea tiene recipientes de vidrio más grandes pero son bastante pesados)
- Exprima la mayor cantidad de aire posible.
- Congelar hasta por 3 meses.
¡Tan increíblemente simple! Cuando esté listo para cocinar, deberá descongelarlo por completo antes de poner todo en la olla de cocción lenta y cocinar según las instrucciones.
¿Puedo usar pechuga de pollo deshuesada y sin piel para este pollo con mantequilla de cocción lenta? ¡Si tu puedes! Cambie un peso igual y reduzca el tiempo de cocción a 3-4 horas.
¿Puedo agregar vegetales a esta saludable receta de pollo con mantequilla? Sí, pero prefiero agregarlos hacia el final de la cocción (alrededor de 1-1 1/2 horas antes de servir). ¡Para que no se ablanden! Creo que pequeños floretes de coliflor y guisantes congelados se verían muy bien en esta receta.
¿Cómo puedes llamar a eso pollo con mantequilla cuando no hay mantequilla? JAJAJA Esta es la versión “denisificada” del pollo a la mantequilla, ciertamente no ha afirmado que sea auténtico, pero debo decir que prefiero esto al pollo pesado tradicional (¡llámame loco!)
Mira el video a continuación para ver exactamente cómo hice esta receta de pollo con mantequilla india. ¡Es demasiado fácil! Puedes encontrar más videos de mis recetas en mi canal de YouTube o Facebook.
Pollo a la mantequilla cocido a fuego lento
Curso: cena
Cocina: India
Palabra clave: pollo, sin lácteos, congelador, indio, olla de cocción lenta
Calorías: 348kcal
Porciones: 6
¡El pollo con mantequilla de cocción lenta está hecho con ingredientes buenos para usted y se puede preensamblar y congelar para una cena fácil a altas horas de la noche! ¡Sin lácteos, sin gluten, bajo en carbohidratos y delicioso!
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 5 horas
Tiempo total 5 horas 15 minutos
Ingredientes
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2 libras de muslos de pollo deshuesados y sin piel (cortados en cubos grandes)
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14.5 onzas de salsa de tomate (1 lata; ¡NO salsa de tomate!)
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13.5 onzas de leche de coco (grasa entera; 400 ml)
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1 cucharadita de garam masala
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1 cucharadita de tandoori masala
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1/2 cucharadita de comino
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1/2 cucharadita de cilantro molido
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1 cucharadita de cebolla en polvo
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1 cucharadita de ajo en polvo
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1/2 cucharadita de sal
antes de servir
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3 cucharadas de harina de almendras
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1 cucharadita de jugo de limón
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1/4 cucharadita de sal (o ajustar al gusto)
Instrucciones
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Mezclar todos los ingredientes en una olla de 6 litros.
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Cocine a fuego lento durante 5 horas o a fuego alto durante 3 horas.
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Justo antes de servir, agregue la harina de almendras, el jugo de limón y ajuste la sal al gusto.
Comidas congeladas Crockpot
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Combine todos los ingredientes en una bolsa para congelar de un galón, una bolsa para congelar de silicona reutilizable de 1,5 litros o un recipiente.
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Exprima la mayor cantidad de aire posible y congele hasta por 3 meses.
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Descongele completamente antes de cocinar como se indica arriba.
Porciones de almuerzo en el congelador
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Unte el pollo con mantequilla con arroz (o quinua) y verduras al vapor en recipientes de preparación de comidas aptos para el congelador.
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Dejar enfriar completamente y congelar hasta por 3 meses.
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Descongele completamente antes de recalentar en el microondas hasta que esté caliente.
Nutrición
Porción: 1/6 del lote | Calorías: 348kcal | Carbohidratos: 7g | Proteína: 32g | Grasa: 21g | Grasa saturada: 13g | Colesterol: 143 mg | Sodio: 793 mg | Potasio: 743mg | Fibra: 1g | Azúcar: 3g | Vitamina A: 335 UI | Vitamina C: 5,8 mg | Calcio: 41mg | Hierro: 4,2 mg
