Pollo a la barbacoa bluegrass

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receta de pollo a la parrilla

Este pollo a la parrilla Bluegrass es una de las mejores recetas de pollo a la parrilla que hemos hecho. ¡En serio! Es muy bueno. De hecho, lo hicimos dos días seguidos. Nunca tenemos suficiente. ¡El pollo es súper tierno y jugoso y está lleno de gran sabor! La segunda noche hicimos este pollo, duplicamos la receta y luego comimos las sobras para el almuerzo. ¡mmm!

Cómo hacer adobo de pollo a la barbacoa Bluegrass

Este adobo de pollo es muy fácil de hacer con solo unos pocos ingredientes simples. Combine Worcestershire, agua, vinagre, azúcar, chile en polvo, mantequilla, mostaza, sal y pimienta en una cacerola mediana. Llevar a ebullición a fuego medio-alto, revolviendo ocasionalmente. Retirar del fuego y dejar enfriar.

Coloque las pechugas de pollo en una bolsa ziplock y vierta la marinada sobre el pollo. Coloque el pollo en la nevera durante unas horas durante la noche. Cuando esté listo para cocinar el pollo, prepare la parrilla. Retire el pollo de la marinada y cocine hasta que alcance una temperatura interna de 165ºF.

Consejos útiles y preguntas frecuentes

  • Puedes usar cualquier corte de pollo que te guste. Las pechugas de pollo, los muslos de pollo, los muslos de pollo y los filetes de pollo funcionan bien.
    • Puedes usar piezas de pollo deshuesadas o con hueso.
    • Use un termómetro para carne para verificar una temperatura interna de 165ºF.
  • Si lo desea, puede agregar más especias a la marinada. La cebolla en polvo, el ajo en polvo, el pimentón y el azúcar moreno son excelentes adiciones.
  • Para agregar sabor, reserve un poco de adobo sin usar para sazonar el pollo mientras se cocina.
  • Siéntase libre de untar el pollo con su salsa barbacoa favorita antes de retirarlo de la parrilla. Asegúrate de darle la vuelta al pollo y untar ambos lados con salsa barbacoa.
  • Sugiero batir la pechuga de pollo hasta que tenga un grosor uniforme. Colocamos el pollo en una bolsa ziplock y usamos un ablandador de carne plano para batir con cuidado la joroba. Esto asegura que el pollo se cocine de manera uniforme y que no quede pollo jugoso ni pollo semiseco.
  • Si no tienes una parrilla de gas o carbón, puedes cocinar pollo en casa.
    • Dorar el pollo en una sartén durante 3-4 minutos por cada lado. Coloque el pollo en una bandeja para hornear con borde. Llevar al horno a 200°C por 10 minutos, hasta que el pollo alcance una temperatura interna de 165°C.
  • Siéntase libre de omitir el azúcar si está siguiendo una dieta baja en carbohidratos/ceto.
  • Guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador.

Qué servir con pollo a la parrilla

Como dije, este pollo a la parrilla se convirtió rápidamente en el favorito de la familia. Es una gran receta para una parrillada o parrillada familiar. Sirva el pollo con todas sus guarniciones de picnic favoritas:

¡Verano en tu plato! ¡mmm! Agregue esto a su lista para probar la próxima vez que encienda la parrilla. ¡No te decepcionará!

¿Buscas más ideas de guarniciones? Estas son algunas de nuestras recetas favoritas del blog que combinan perfectamente con este pollo asado:

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Pollo a la barbacoa bluegrass

Rendimiento: 6 personas

Tiempo de preparación 10 min

Tiempo de cocción 15 min

Tiempo total 25 minutos

Receta de pollo a la barbacoa Bluegrass – Pollo marinado en salsa de barbacoa a base de vinagre picante – ¡En serio, una de las mejores recetas de pollo a la parrilla que hemos hecho! Haz un poco de pollo extra para las sobras, ¡lo querrás!

  • ¾ taza de salsa Worcestershire
  • ½ taza de agua
  • ½ taza de vinagre de sidra de manzana
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 cucharadita de chile en polvo
  • ½ taza de mantequilla
  • ½ taza de mostaza de rábano
  • 2 cucharaditas de sal o al gusto
  • pimienta negra al gusto
  • 6 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, desmenuzadas a un grosor uniforme
  • Combine Worcestershire, agua, vinagre, azúcar, chile en polvo, mantequilla, mostaza, sal y pimienta en una cacerola mediana. Llevar a ebullición, revolviendo ocasionalmente. Retirar del fuego y dejar enfriar.

  • Coloque el pollo en una bolsa ziplock, vierta la marinada enfriada sobre el pollo y refrigere por 8 horas.

  • Retire el pollo de la marinada. Ase el pollo a la parrilla durante unos 8 minutos por cada lado, o hasta que esté bien cocido.

  • Puedes usar cualquier corte de pollo que te guste. Las pechugas de pollo, los muslos de pollo, los muslos de pollo y los filetes de pollo funcionan bien.
    • Puedes usar piezas de pollo deshuesadas o con hueso.
    • Use un termómetro para carne para verificar una temperatura interna de 165ºF.
  • Si lo desea, puede agregar más especias a la marinada. La cebolla en polvo, el ajo en polvo, el pimentón y el azúcar moreno son excelentes adiciones.
  • Para agregar sabor, reserve un poco de adobo sin usar para sazonar el pollo mientras se cocina.
  • Siéntase libre de untar el pollo con su salsa barbacoa favorita antes de retirarlo de la parrilla. Asegúrate de darle la vuelta al pollo y untar ambos lados con salsa barbacoa.
  • Sugiero batir la pechuga de pollo hasta que tenga un grosor uniforme. Colocamos el pollo en una bolsa ziplock y usamos un ablandador de carne plano para batir con cuidado la joroba. Esto asegura que el pollo se cocine de manera uniforme y que no quede pollo jugoso ni pollo semiseco.
  • Si no tienes una parrilla de gas o carbón, puedes cocinar pollo en casa.
    • Dorar el pollo en una sartén durante 3-4 minutos por cada lado. Coloque el pollo en una bandeja para hornear con borde. Llevar al horno a 200°C por 10 minutos, hasta que el pollo alcance una temperatura interna de 165°C.
  • Siéntase libre de omitir el azúcar si está siguiendo una dieta baja en carbohidratos/ceto.
  • Guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador.

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