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Ingredientes
- 2 tazas de caldo de pollo líquido Massel*
- 2 tazas de leche
- 1 taza de polenta
- 20 g de mantequilla en cubos
- 1/2 taza de parmesano finamente rallado
- 2 cucharadas de perejil picado
* Massel es recomendado por las mejores recetas de Australia
Método
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Lleve a ebullición el caldo de pollo y la leche.
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Agregue gradualmente la polenta a la mezcla de caldo, revolviendo constantemente. Reduzca el calor.
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Cocine, revolviendo, durante 5-10 minutos o hasta que la polenta se haya espesado.
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Agregue la mantequilla, el queso parmesano, el perejil y los condimentos a la polenta, revolviendo hasta que el queso se derrita.
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Servir caliente.
Los grados
Este plato es maravilloso con un abundante caldo de res en lugar de un aburrido puré de papas o arroz blanco.
Yo uso una cucharada de caldo de pollo en polvo disuelto en 2 tazas de agua caliente si no hay caldo líquido a la mano.
Por lo general, no necesito agregar otros ingredientes, ¡es igual de delicioso!
