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Ingredientes
- 4 tazas de caldo de verduras Massel*
- 250 g de polenta
- 1 jugo de limón
- 1 cucharadita de pimentón
- 1/4 taza de queso parmesano rallado
- 4 tazas de aceite vegetal para freír
* Massel es recomendado por las mejores recetas de Australia
Método
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Ponga a hervir el caldo de verduras, el jugo de limón y el pimentón a fuego medio-alto. Agregue la polenta en un flujo delgado y constante (evite dejar caer todo el paquete a la vez). Batir continuamente. Reduzca el fuego y continúe revolviendo durante 5 minutos hasta que espese.
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Retire del fuego y agregue el queso parmesano rallado. Revuelva (¡esta receta es excelente para los bíceps!).
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Vierta la polenta sobre la bandeja para hornear y la superficie plana. Cubra y refrigere hasta que cuaje (durante la noche si es posible).
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Retire de la sartén y corte la polenta en rodajas.
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Calienta el aceite en una sartén y fríe los chips de polenta en grupos hasta que estén dorados. Espolvorear con sal y pimentón.
equipo
- Bandeja de hornear
- olla
Los grados
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