¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. ?
Esta pizza rápida de champiñones y jamón es una pizza calentita y acogedora que puedes hacer a tu antojo porque está hecha con… espera… ¡masa fría!
Nunca he probado la masa de pizza en tubo y tenía curiosidad, así que el otro día compré una en el supermercado solo por diversión. No hago muchas pizzas en casa, principalmente porque me olvido de planificar con anticipación toda la levadura, así que aunque la masa enlatada no está a la par con la masa hecha en casa, resultó bastante buena y me gusta la idea de poder hacer pizza a tu antojo. También me libera para concentrarme en los ingredientes, lo cual es divertido, ¡espero ser más creativo con mi próximo experimento!
Lo primero que noté es que la masa sale del tubo en un rectángulo grande (frío) (duh). Quería una pizza redonda, así que la hice una bola doblándola varias veces. Luego dejo reposar la masa fría debajo de la envoltura de plástico durante unos 15 minutos para que se relaje y se extienda más fácilmente. Si intenta enrollarlo mientras está frío en el refrigerador, no cooperará. La masa de pizza, ya sea casera o enlatada, es elástica por naturaleza, así que si tienes problemas para mantenerla en forma, deja que se relaje un poco más. Tienes que jugar con eso.
CONSEJO: Si no te gusta luchar con la masa para darle la vuelta, déjala como un rectángulo. Es probable que necesite reducir los tiempos de cocción.
Enrollé la masa en un círculo de 10 pulgadas para que cupiera en mi sartén, pero puedes enrollarla a 12 pulgadas si quieres una corteza más delgada. Coloque la masa en la bandeja para hornear e incline toda la masa con la punta de los dedos. Rocié la superficie con aceite de oliva y luego ajusté mis ingredientes. Esta es una pizza “blanca”, por lo que no se necesita salsa de tomate.
TIP: el jamón le dio mucho sabor a esta pizza, la recomiendo!
Esto hace suficiente para 4 y puedes cortarlo en rodajas finas o grasosas. Es mejor caliente del horno.
Pizza blanca con champiñones y jamón
Esta pizza rápida de champiñones y jamón es una pizza calentita y acogedora que puedes hacer a tu antojo porque está hecha con… espera… ¡masa fría!
cena de campo
Cocina americana
Hace 4 porciones
- ¿Puedo refrigerar la masa de pizza? Usé Pillsbury Classic Pizza Crust
- harina de maíz
- aceite de oliva
- 1 litro de champiñones cremini
- 3 dientes de ajo, picados
- 1/2 taza de jamón sobrante, en cubos
- 2 cucharadas de hojas frescas de tomillo o 1 cucharadita de hojas secas
- sal y pimienta negra recién molida
- 1 taza más si te gusta el queso mozzarella extra rallado (usé queso en bolsas finamente ralladas)
-
Ponga el horno a 450F
-
Desenvuelva la masa y forme el rectángulo en una bola, torciendo los bordes hacia abajo hasta que se convierta en una forma redonda y suave. Coloca sobre una superficie espolvoreada con harina de maíz, cubre con film transparente y deja reposar por 15 minutos.
-
Mientras la masa reposa, calienta 2 cucharadas de aceite en una sartén y saltea los champiñones, el ajo, el jamón y el tomillo hasta que los champiñones estén dorados, unos 10 minutos.
-
Estire la masa en un círculo de 10 pulgadas y transfiérala a una sartén o bandeja para hornear. Si le gusta una corteza más delgada, puede extenderla en una ronda de 12 “.
-
Disminuya toda la masa con las yemas de los dedos y rocíe ligeramente con aceite de oliva. Poner una capa de queso y luego agregar los champiñones. Yo suelo añadir un poco más de queso a partes de los champiñones, dejando al menos la mitad visible.
-
Hornea la pizza durante unos 20 minutos o hasta que la masa esté dorada y todo esté derretido y chisporroteado. servir inmediatamente
