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Soy un amante de la pizza. Gran amante de la pizza. Si tuviera que adivinar qué comida sería mi perdición… sería la pizza. No importa cuantas semanas pase en la universidad sin comer nada pero Pizza. O mi plan de trabajar en una pizzería solo para descansar de mi mal hábito… no importa.
Ahora tengo una receta de pizza que puedo comer y disfrutar tantas veces como quiera sin despertarme con malas ofertas atascadas.
1 masa de pizza (receta aquí)
1 tomate, en rodajas finas con cada rodaja cortada por la mitad
2 tazas de espinacas
1 pierna de pollo
1/2 cucharada de albahaca
1 cucharadita de orégano
1/4 taza de queso parmesano
una pizca de sal
Después de colocar la masa de pizza, precaliente el horno a 350. Deje la masa en el recipiente y continúe cocinando el pollo. Simplemente cocínelo hasta el punto en que ya no esté rosado por dentro. Cortar el pollo en tiras largas y finas. (Sin embargo, no demasiado largo, tal vez una pulgada de alto). Coloque la mitad de la albahaca en el pollo y revuelva.
Coloque la masa de pizza en la bandeja para hornear. Coloque las hojas de espinaca sobre la masa. Cubre la pasta como lo harías con la salsa de tomate. Coloque el pollo en cubos encima. Tome las rodajas de tomate y colóquelas encima. Espolvorea el orégano y la albahaca sobre la pizza. Colóquelo en el horno durante unos 10 minutos o hasta que la parte superior de la masa de pizza comience a dorarse. Retire la pizza, espolvoree el queso parmesano e introdúzcala. 3 minutos despues? ¡estallido! Fantástica pizza!
Si obtiene una pizza empapada (como en el centro está un poco empapada), entonces tiene que ver con la sartén. Lo probé por un tiempo y me di cuenta de que podía hacer una de dos cosas: 1) transferir la pizza a una parrilla (como se muestra en la imagen) para que el centro también se pueda cocinar, o 2) precalentar la sartén mientras precalienta el horno, pero eso requeriría que la masa de pizza esté lista y correctamente enrollada antes de ponerla en la sartén… lo cual no siempre hago. Sin embargo, ¡puedes elegir entre las dos opciones!
