¡También puedes disfrutar de un favorito de verano en Keto! Esta pizza de frutas cetogénica es rica en sabor y baja en carbohidratos. ¡Perfecto para todos tus entrenamientos de verano! ¡Solo 5.4 carbohidratos netos por rebanada!
¡Sí, has leído bien! ¡Pizza cetogénica de frutas! ¡Esta es una versión baja en carbohidratos de esa deliciosa pizza de frutas hecha con una corteza de galleta de azúcar, glaseado de vainilla dulce y mucha fruta! Además de mi limonada de fresa favorita (¡de la que estoy trabajando en una versión cetogénica!), ¡la pizza de frutas era mi plato de verano favorito que realmente extrañaba!
¿Qué ingredientes necesitas para hacer Keto Fruit Pizza?
A primera vista, podría pensar que una pizza de frutas está prohibida para una dieta cetogénica o baja en carbohidratos. Sin embargo, creo que el mejor enfoque para la nutrición o cualquier dieta es la moderación. Las frutas tienen carbohidratos, pero en lugar de decir que no puedes comerlas, abogo por la moderación. Para esta receta necesitarás:
- Manteca
- harina de almendra
- Endulzante cetogénico como Swerve
- Extracto de vainilla
- Crema de queso
- Crema de leche
- leche de almendras
- fresas
- moras
- Mora
¿Cómo se hace la pizza de frutas Keto?
Esta pizza está hecha con la misma base de harina de almendras dulces que uso para The Best Keto Lemon Bar. Es una mezcla simple de mantequilla, edulcorante, extracto de vainilla y harina de almendras prensada en un molde para pizza y cocinada hasta que esté ligeramente dorada.
¡Luego lo completamos con un dulce glaseado de queso crema de vainilla que combina perfectamente con esa deliciosa corteza de harina de almendras! Esto también hace una buena salsa de frutas si desea hacer un extra para cualquier fruta adicional que pueda tener.
Sigue la parte polémica, el fruto. Si está en ceto, sabe que todo depende de su ingesta neta de carbohidratos y las frutas parecen contener muchos carbohidratos. Para esta pizza elegí arándanos, moras y fresas.
Para minimizar la fruta, corté las fresas muy finas. De hecho, solo usé 3 fresas para toda la pizza. Entonces, al cortar las fresas en rodajas y espaciar un poco la fruta, ¡puede mantener bajos los carbohidratos y aún así disfrutar de un favorito de verano!
¿Cuáles son algunas otras recetas cetogénicas fáciles?
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Cosecha:
8 rebanadas
Tiempo de configuración:
10 minutos
Hora de cocinar:
7 minutos
Tiempo Total:
17 minutos
¡También puedes disfrutar de un favorito de verano en Keto! Esta pizza de frutas cetogénica es rica en sabor y baja en carbohidratos. ¡Perfecto para todos tus entrenamientos de verano! ¡Solo 5.4 carbohidratos netos por porción!
Ingredientes
-
Para masa:
-
8 cucharadas de mantequilla, derretida
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1 1/2 taza de harina de almendras
-
2 cucharadas de edulcorante de repostería
-
1 cucharadita de extracto de vainilla
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Para el betún de queso crema:
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6 onzas de queso crema
-
1/4 taza de edulcorante de repostería
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2 cucharadas de crema
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2 cucharadas de leche de almendras
-
1 cucharadita de extracto de vainilla
-
Para la fruta:
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3-4 fresas grandes, en rodajas finas
-
1/2 taza de arándanos
-
1/4 taza de moras
Instrucciones
- Precalentar el horno a 350 grados.
- En un tazón, mezcle la mantequilla derretida, la harina de almendras, el edulcorante y el extracto de vainilla hasta formar una masa suave.
- Rocíe ligeramente una bandeja para hornear galletas o un molde para pizza con spray para hornear o papel pergamino para cortar y quitar fácilmente.
- Presione con cuidado la corteza en una capa uniforme. Consejo: coloco una bandeja para hornear de silicona sobre la corteza y presiono o enrollo la masa en una capa uniforme, luego, lentamente, despego la silicona de la masa. Mi corteza tiene entre 10 y 11 pulgadas de diámetro.
- Hornee la corteza de 6 a 7 minutos hasta que esté ligeramente dorada y completamente lista. TENGA CUIDADO DE NO BUSCAR. El tiempo de cocción puede variar ligeramente dependiendo del grosor de la corteza.
- Deje que la corteza se enfríe.
- En un procesador de alimentos, licuadora o batidora, combine el queso crema, el edulcorante, la crema espesa, la leche de almendras y la vainilla y mezcle o mezcle hasta que quede suave.
- Extienda el glaseado de queso crema sobre la corteza y agregue la fruta.
Los grados
Tenga en cuenta que la corteza es una base de harina de almendras. La harina de almendras es un grano más uniforme que la harina normal y puede tender a desmoronarse. Para ayudarlo a cocinar la corteza en papel pergamino, es más fácil quitarla de la sartén.
También puede meterlo en el congelador de 10 a 15 minutos antes de cortarlo y servirlo, y esto lo ayudará a obtener rebanadas limpias.
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Información nutricional:
Rendimiento: 8
Cantidad por porción:
Calorías: 240 Grasa total: 20,8 g Colesterol: 15,7 mg Sodio: 190 mg Carbohidratos: 7,6 g Fibra: 2,2 g Azúcar: 3,1 g Proteína: 6,6 g
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