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Ingredientes
- 1 base de pizza
- 1/4 taza de puré
- 1 lata de granos de elote lavados y enjuagados
- 1/2 canasta de tomates cherry, cortados a la mitad
- 1/2 pimiento rojo picado
- 1/2 pimiento verde, cortado en cubitos
- 1/4 cebolla roja picada
- 1 taza de muzzarella rallada
Método
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Precalentar el horno a 220°C y rociar un molde redondo con aceite de oliva.
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Coloca la base de pizza sobre la placa de horno engrasada y extiende con la pasada, dejando un borde de 1 cm alrededor del borde de la base.
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Crea círculos concéntricos de color en tu pizza comenzando con el chile. Después de crear un borde exterior rojo, comience con una franja naranja, usando las verduras naranjas que creó (tomates cherry naranjas en nuestro caso). Seguir con los granos de elote, luego el pimiento verde y finalmente terminar en el centro con la cebolla morada, volteada para que se ponga morada.
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Hornee en un horno caliente durante 10-15 minutos hasta que el queso se derrita y los bordes de la base de pizza comiencen a dorarse.
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Córtalo en rodajas y sírvelo de inmediato, o guárdalo para un almuerzo para llevar al día siguiente.
Los grados
Puede usar cualquier vegetal que sus hijos puedan tolerar en esta pizza: el brócoli, los pimientos amarillos y los champiñones también funcionan bien.
También puedes hacer tu propia masa de pizza si te sientes ambicioso.
Cubra con queso o mozzarella sabroso, lo que tenga a mano está bien. La única regla con la pizza arcoíris es que no hay reglas.
Esta receta fue creada por Penny Flanagan para Kidspot Kitchen.
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