Pizookie (galleta de sartén)

¡Este pizookie o molde para galletas es una galleta gigante con chispas de chocolate horneada en una sartén de hierro fundido! ¡Pon el helado y cava!

Esta receta se publicó por primera vez en Spend With Pennies.

Un postre fácil y totalmente personalizable, puede hacerlo con masa de galletas casera o comprada en la tienda y cubrirlo con tanto chocolate o mezclas como desee.

Si el chocolate caliente y derretido es el camino hacia tu corazón (como lo es para el mío), te encantarán mis otros postres de chocolate pegajoso como el pastel de helado caliente de mi abuela, el pastel de taza de chocolate moka, el chocolate lavado sin harina.

¿Qué es una galleta de pizza?

Si viniste aquí, ¿por qué te preguntas qué diablos es un pizookie? Está, prepárate! Porque cosas tan gloriosas y deliciosas no pasan todos los días 😉

Pizookie puede ser un nombre extraño, pero es simplemente una combinación de “pizza” y “galleta”, o un gran brownie de chocolate horneado en una sartén de hierro fundido.

Con esta galleta en sartén, el centro estará un poco pegajoso, mientras que los bordes estarán crujientes, por lo que es genial comer fuera de la sartén mientras aún está caliente.

Apila algunas bolas de helado de vainilla, toma algunas bolas y deja que la familia se reúna.

¡No puedo pensar en una mejor manera de terminar un largo día! Bien podría no compartir 😉

¿Cómo hacer una pizza?

Comenzarás haciendo una masa básica para galletas con chispas de chocolate. – Basé esta receta de galletas de pan en las galletas con chispas de chocolate de mi madre. Si realmente tiene prisa y no quiere preocuparse, puede cambiar fácilmente su marca favorita comprada en la tienda y nadie lo sabrá.
Mezcla: ¡Si quieres, reemplaza las chispas de chocolate regulares con barras picadas u otros tipos de gotas! ¡Aprovecha al máximo lo que queda de Halloween, Navidad o Navidad de chocolate!
Engrase ligeramente una sartén mediana de hierro fundido (¡Esto también sería increíble en 4-6 mini moldes para que todos puedan tener los suyos!) y distribuya uniformemente la masa para galletas en el molde.
Cocine hasta que los bordes comiencen a dorarse y crujientes. y el centro se ve cocido pero no demasiado dorado. Vamos a un centro blando, pero no queremos comer masa cruda para galletas.
Retire del horno y deje enfriar durante 10-20 minutos., dependiendo de cuánto te gusten tus postres y qué tan rápido quieras que se derrita el helado. Si estoy haciendo esto para mis hijos, los dejaré afuera durante 30 minutos antes de servirlos: el hierro fundido retiene bien el calor, por lo que aún están calientes incluso después de estar afuera.
¡Cubra con helado y disfrute! Este es un postre para disfrutar de inmediato, pero si tiene sobras, puede guardarlas en un recipiente hermético y calentarlas en el microondas para disfrutar una noche más (¡o simplemente guardar un poco de masa para galletas para que se mantenga fresca la noche siguiente!).

¿Puedo hacer un pizookie sin una sartén de hierro fundido?

¡Decididamente!

Puedes preparar este pizookie en un molde redondo de 8-9″ o en un plato de 8-9″, o en 4-6 moldes pequeños para servir individualmente.

Es posible que los bordes no estén tan crujientes como si hornearas una galleta en una sartén de hierro fundido, ¡pero seguirá siendo increíble!

Variaciones de esta galleta de pan:

Intente agregar tazas de mantequilla de maní picada y trozos de Reese a un pizookie de chocolate con mantequilla de maní; ¡incluso puede rociar con mantequilla de maní recalentada antes de servir!
Mezclar unos caramelos andinos picados, caramelos After Eights o caramelos Junior con las chispas de chocolate y servir con helado de chocolate con menta.
Cambia las chispas de chocolate por chispas de chocolate blanco y agrega las nueces de macadamia picadas.
Y realmente, ¡cualquier combinación de sabores que tu mente pueda imaginar!