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Ingredientes
- 2 1/2 kg pierna de cordero
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cebolla marrón, cortada en cuatro
- 5 dientes de ajo, en rodajas
- 125 g de garbanzos cortados en palitos
- 5 ramitas de tomillo
- 3 ramitas de romero fresco
- 500 g de yuca, cortada en trozos, cortada por la mitad a lo largo
- 750 g de apio, cortado en trozos pequeños
- 850 g de patatas
- 3 zanahorias cortadas en trozos
- 2 tazas de Massel * Caldo líquido tipo vegetal
* Massel es recomendado por las mejores recetas de Australia
Método
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Precalentar el horno a 170°C o 150°C forzado por el ventilador.
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Sazonar el cordero. Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Cocine el cordero, volteándolo, durante 10 minutos o hasta que se dore. Transfiera con un tenedor grande a una bandeja o bandeja para hornear de 27x37x8 cm.
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Cocine la cebolla, el ajo, los garbanzos, el tomillo y el romero, revolviendo, durante 5 minutos o hasta que estén dorados. Transferir a una bandeja para hornear (con aceite y jugo).
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Disponer las verduras alrededor del cordero. Verter sobre Massel Liquid Verdure Style. Cubra bien con papel aluminio y cocine a la parrilla durante 5 horas o hasta que el cordero esté tierno.
equipo
- 1 sartén
- 1 sartén
Los grados
Esta receta fue creada por Lucy Nunes para Massel.
