¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. 😉
Ingredientes
- 2 cucharaditas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de harina
- 4 piernas de cordero, en rodajas
- 1 cebolla marrón, picada
- 2 dientes de ajo, machacados
- 2/3 taza de vino tinto
- 700 ml de salsa de cocina italiana
Método
-
Sazone la harina con sal y pimienta, luego cubra el cordero con la harina, sacudiendo el exceso. Añadir a la sartén y cocinar hasta que esté dorado. Retire de la sartén.
-
Agregue la cebolla y el ajo y cocine de 3 a 4 minutos hasta que estén suaves.
-
Aumente el fuego y agregue el vino a la sartén. Cocine por 2 minutos.
-
Añadir la salsa y llevar a ebullición. Agregue las costillas de cordero a la sartén. Cubra y reduzca el fuego a bajo.
-
Cocine durante 1-1 1/2 horas o hasta que el cordero esté muy tierno. Condimentar con sal y pimienta.
Los grados
Usé salsa de cocina italiana en lugar de passata.
Esta receta se puede hacer fácilmente en la olla de cocción lenta y no es necesario que dores los tallos si no quieres.
Genial con puré de papas, algunas judías verdes o algo similar para cortar la riqueza y un poco de pan crujiente para absorber la salsa. O si te sobran, la carne y la salsa van muy bien en la pasta.
Si te gusta el sonido de esta receta, también te puede gustar este All Day Lamb.
