Piccata de pollo fácil

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ES piccata de pollo facil ¡La receta es un plato clásico italoamericano con salsa de alcaparras con mantequilla de limón que se prepara rápidamente en casa! Unos pocos ingredientes simples, 25 minutos y listo.

Estos fideos de huevo con mantequilla son tan buenos…

doy instrucciones para dos versiones diferentes de este plato de pollo soñado en esta publicación de blog. Uno es piccata de pollo cremoso y el otro no. Ambos son muy sabrosos y, según tu estado de ánimo o tus restricciones dietéticas, puedes probar una versión o ambas. ? Esta receta es ideal para cenar en familia o con amigos.

La piccata de pollo es simplemente una combinación de mantequilla, aceite, jugo de limón fresco y alcaparras. También agrego un poco de ralladura de limón a este plato para darle más brillo. Y, en mi opinión, la crema lo lleva al siguiente nivel. Esta deliciosa salsa cubre el pollo frito y es más que deliciosa.

La piccata de pollo es una receta que veo a menudo en los menús de los restaurantes. Sin embargo, es una de esas cosas que casi nunca pido porque es muy fácil de hacer en casa. Esta es definitivamente una cena de pollo con calidad de restaurante, sin complicaciones.

La mejor parte de este plato es que requiere una preparación mínima y no lleva mucho tiempo cocinarlo, lo que lo hace perfecto para inyectar algo de variedad en sus cenas agitadas.

La pechuga de pollo en esta receta de piccata de pollo al limón es súper tierna y la bondad mantecosa se derrite en la boca. Solo asegúrese de no cocinar demasiado el pollo; De hecho, no necesita mucho tiempo porque lo cortamos bien y fino.

Cómo preparar piccata de pollo

Corta las pechugas de pollo por la mitad a lo largo para hacer las costillas más delgadas. Espolvorear con sal y pimienta y mezclar con la harina. Dorar durante 4-5 min/lado. Retírelos de la sartén y agregue el caldo de pollo, el jugo de limón, la mantequilla, las alcaparras y la crema agria. Regrese el pollo a la sartén y cocine. ¡Fácil!

¿Puedo hacer esta receta sin la nata?

¡Definitivamente puedes hacer esta receta sin la crema! Si es así, aumente el caldo de pollo a 3/4 de taza. Incluso puedes hacer una mezcla de medio caldo de pollo y medio vino blanco. Yo mismo Se recomienda reemplazar la crema con algo como leche o mitad y mitad por algunas razones. Probablemente el limón envuelva la salsa y la salsa tampoco espese. Omita por completo o use crema espesa.

¿Qué servir con pollo piccata?

Me encanta con arroz y judías verdes. ¡También es excelente en pasta (como los fideos de huevo con mantequilla en las fotos) o en puré de papas! Y agregando un poco de queso parmesano rallado al final… oh hombre. ?

Notas de recetas, consejos y trucos:

Si usa pechugas de pollo pequeñas, puede mantenerlas intactas, pero pueden tardar unos minutos en cocinarse.
Puedes intentar usar patas de pollo si lo prefieres. Puede tomar más tiempo para cocinar.
¡Intenta reemplazar el vino blanco seco con caldo de pollo si quieres probar algo un poco diferente!
Me encanta usar mi protector contra salpicaduras en recetas como esta: ahorra mucho trabajo al limpiar.
Ralla el limón con mi rallador/rallador Microplane (es súper práctico y bueno para el parmesano también). No tienes que preocuparte por sacar todas las cáscaras de limón, pero me encanta el sabor que le da al platillo, así que recomiendo agregar al menos algunas.
Encuentro la receta perfectamente salada con caldo de pollo regular, pero si eres sensible a la sal, usa uno bajo en sodio.

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Espero que pruebes esta sencilla receta de pollo.

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