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Pesto keto con salmón picante
Esta receta de pasta cetogénica con pesto de salmón picante es de mi esposa Angel, a quien le encanta preparar alimentos y recetas para el hogar y el cuidado del cuerpo que apoyan el viaje de las personas hacia una salud óptima. Visite el sitio web y la página de Facebook de mi esposa donde comparte historias y fotos sobre nuestras vidas. sabemos que lo harás AMOR ¡Esta pasta keto con pesto y salmón picante!
Pesto keto con salmón picante
Preparación 10 minutos
cocinar 20 minutos
30 minutos en total
Hace 4 porciones
Ingredientes para la masa:
5 paquetes de fideos milagrosos (más o menos dependiendo del tamaño de tu familia)
1 porción de Pesto (ver AQUÍ las instrucciones e ingredientes para tu pesto vegano casero).
4 filetes de salmón salvaje de Alaska
3 cucharadas de aceite de coco virgen
1 paquete de mezcla de condimentos para salmón
2 tazas de espinacas crudas
* opcional: 1/2 limón fresco
Instrucciones:
Paso 1: Siga las instrucciones en el paquete de fideos milagrosos para hacerlos. (Se tarda unos diez minutos).
Paso 2: Disuelva el aceite de coco en utensilios de cocina seguros. (Mi favorito es mi sartén de hierro fundido).
Paso 3: Siga las instrucciones de la estufa para cocinar el salmón en el paquete Salmon Seasoning Mix, pero use aceite de coco en lugar de aceite de oliva.
Paso 4: Mientras se cocina el salmón, prepare el pesto en un procesador de alimentos.
Paso 5: Agregue las dos cucharaditas restantes de Salmon Seasoning Mix a los Miracle Noodles mientras se secan en una sartén. Agrega las espinacas. Cuando las espinacas comiencen a marchitarse, agregue el pesto. Apague el fuego y revuelva.
Paso 6: Agregue el salmón cocido sobre la pasta.
Paso 7: ¡Exprime limón fresco encima!
Ingredientes pesto:
1 1/2 tazas de albahaca fresca
3 dientes de ajo pequeños (pelados)
2 cucharadas de piñones
1/4 cucharadita de sal rosa
Pimienta picante
1/3 taza + 2 cucharadas de anacardos crudos
1/2 cucharadita de jugo de limón
1/2 taza de aceite de oliva virgen extra
Instrucciones:
Paso 1: En un procesador de alimentos, mezcle los anacardos durante aproximadamente un minuto a alta velocidad.
Paso 2: Agregue todos los demás ingredientes excepto el aceite de oliva. Procese los alimentos a alta velocidad durante unos 30 segundos.
Paso 3: Agrega el aceite. Voltee la comida por otro minuto a alta velocidad.
Si eres sensible a los anacardos, aquí también hay una receta de pesto vegano sin nueces.
***La información nutricional de esta receta se basa en los ingredientes mencionados anteriormente.** **
*** La información nutricional no incluye ingredientes opcionales.***
Comentarios adicionales:
Una de las cosas más importantes que la gente no tiene en la dieta cetogénica es la pasta. ¡No mas! Esta pasta ceto al pesto sabe muy bien, está cargada de fibra prebiótica saludable para el microbioma y ayuda a quemar grasa y reducir la inflamación.
La pasta es una pasta Shirataki hecha de harina de konjac. Se llama “fideos milagrosos” porque sabe muy bien y tiene 0 calorías. La harina de konjac se encuentra en varias especies de tubérculos que se encuentran en Japón y China. Es una fibra soluble que es similar a la pectina en estructura y función. La harina de konjac es una de las fuentes más grandes del mundo del polisacárido hidrocoloide, glucomanano.
El glucomanano es un prebiótico fantástico que ayuda a nutrir un microbioma saludable, mantener un nivel estable de azúcar en la sangre y mejorar el tono intestinal. La masa tiene una gran textura y es SÚPER SENCILLO ¡Producir! Los fideos son muy largos, así que asegúrese de cortarlos al menos una vez en el medio para que sea más fácil colocarlos en el tenedor y en la boca.
¡El pesto está repleto de grasas saludables del aceite de oliva, piñones y anacardos, y antioxidantes del ajo, el jugo de limón y la albahaca! Esta receta de pesto es INCREÍBLE en esta pasta… ¡y sigo regresando por más!
El salmón es una excelente manera de agregar proteínas de alta calidad y ácidos grasos omega 3 a esta receta para ayudar a mejorar el tejido magro y reducir la inflamación en el cuerpo. Asegúrese de pescar salmón salvaje, preferiblemente de la costa del Pacífico. Una buena fuente de salmón es Vital Choice, que tiene el salmón más puro y de mayor calidad del mundo. Puede obtener Vital Choice Salmon a través de US Wellness Meats.
