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Comemos pollo a la parrilla al menos una vez a la semana, desde filetes de pollo a la parrilla hasta kebabs de pollo y esta pechuga de pollo a la parrilla simple pero versátil.
Nunca puedes equivocarte al preparar pechuga de pollo para la cena. Es rápido, fácil, barato y relativamente saludable. Esta pechuga de pollo a la parrilla está llena de sabor; ¡El pollo siempre sale perfectamente tierno y jugoso!
¿Cómo se hace la pechuga de pollo a la parrilla?
El primer paso de esta receta es preparar un adobo simple de aceite de oliva, ajo, salsa de soja, azúcar moreno y hierbas. El pollo debe marinarse durante al menos una hora, pero puede marinar hasta 24 horas. Asa el pollo en una parrilla al aire libre o dentro de una sartén, luego rebana y sirve.
Consejos para la pechuga de pollo a la parrilla
- Elija pechugas de pollo de aproximadamente el mismo tamaño y forma para que se cocinen uniformemente. Me mantengo alejado de las pechugas de pollo muy gruesas ya que tardan mucho más en cocinarse.
- La marinada se puede preparar hasta un día antes de su uso.
- Puedes servir la pechuga de pollo a la parrilla sobre puré de papas o arroz, o doblarla y usar las sobras en otros platos. Me gusta agregar pollo asado en cubos a ensaladas, pasta y pizza.
- Este pollo se mantendrá fresco en el refrigerador hasta por 3 días, lo que lo hace ideal para preparar comidas.
- Lo mejor es cocinar este pollo a fuego medio, ya que no quieres que el exterior se queme antes de que el interior esté completamente cocido.
¿Cuánto tiempo horneas la pechuga de pollo?
Este pollo se debe asar durante unos 6-8 minutos por cada lado. El tiempo de cocción depende del tamaño de la pechuga de pollo. Una pechuga de pollo de tamaño mediano (4 onzas) generalmente se cocinará en un total de 10 a 12 minutos. Los senos más grandes (6-8 oz) pueden tomar 20 minutos o más.
¿Cómo sabes cuando el pollo está listo?
La mejor manera de medir si el pollo está listo es usar un termómetro para observar la parte más gruesa de la pechuga. El termómetro debe indicar al menos 165 grados F. Uso un termómetro electrónico con un control remoto para poder dejar el pollo en la parrilla y monitorear su progreso usando el control remoto en el interior.
Variaciones de pollo a la parrilla
Puedes agregar otros ingredientes a tu adobo de pollo para personalizarlo a tu gusto.
- Amante de las especias: agregue hojuelas de pimiento rojo picado o salsa picante al gusto.
- Amante de las hierbas: agregue una cucharada adicional de hierbas frescas picadas como cebollín, romero, salvia o eneldo. Raspe trozos grandes de hierbas antes de cocinar el pollo.
- Estilo asiático: use una mezcla de aceite de oliva, aceite de sésamo tostado, jugo de limón, salsa de soya, azúcar morena, jengibre y ajo. Omite las hojas de tomillo.
- Chili Lime: Use la receta de adobo de pollo que se detalla aquí.
La pechuga de pollo a la parrilla siempre complace a la multitud, ¡y esta versión es lo mejor de lo mejor! Sirva este pollo en su próxima parrillada y observe las alabanzas.
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Pechuga de pollo a la parrilla
Esta receta de pechuga de pollo a la parrilla consiste en pechugas de pollo deshuesadas y sin piel empapadas en hierbas saladas y marinadas en ajo, luego asadas a la perfección hasta que estén doradas. ¡Una receta básica perfecta para el entretenimiento de verano!
Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 20 minutos Tiempo de marinado 1 hora Tiempo total: 1 hora y 30 minutos
Porciones: 6 calorías: 313kcal
Ingredientes
- 6 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 3 cucharadas de azúcar moreno
- 3 cucharadas de salsa de soya
- 1 1/2 cucharaditas de ralladura de limón
- 1 cucharada de hojas de perejil picadas, y más para decorar
- 1 cucharada de hojas de tomillo picadas
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta
- 1 1/2 cucharaditas de ajo picado
Instrucciones
- Coloque las pechugas de pollo en un tazón o bolsa de un galón.
- En un tazón mediano, combine el aceite de oliva, el azúcar morena, la salsa de soya, la ralladura de limón, el perejil, el tomillo, la sal, la pimienta y el ajo.
- Vierta la marinada sobre el pollo. Deje marinar durante al menos 1 hora o hasta 24 horas.
- Caliente una parrilla al aire libre o una olla interior a fuego medio. Agregue el pollo en una sola capa.
- Cocine durante 6-8 minutos por cada lado o hasta que un termómetro insertado en la parte más gruesa del pollo registre 165 grados F.
- Deja reposar el pollo durante 5 minutos. Espolvorea con perejil adicional para decorar, luego rebana y sirve.
Nutrición
Calorías :: 313kcal | Carbohidratos: 5g | Proteína: 30 g | Grasa: 14g | Grasa saturada: 3g | Colesterol: 92mg | Sodio: 757mg | Potasio: 582mg | Azúcar: 4g | Vitamina A: 85 UI | Vitamina C: 2,7 mg | Calcio: 17mg | Hierro: 1,8 mg
Esta receta se publicó originalmente el 18 de agosto de 2015 y se actualizó con contenido nuevo el 18 de junio de 2019.
