pechuga de pavo instantánea – ¡Pechuga de pavo tierna, jugosa y sabrosa preparada en Instant Pot en aproximadamente 30 minutos! Pavo jugoso y perfectamente cocinado en poco tiempo. Use estos deliciosos jugos que gotean para hacer una salsa increíble.
Servir con un lado de puré de patatas, relleno de manzanaso echa un vistazo a todos estos otros deliciosos recetas de acción de gracias!
Instant Pot Turkey Breast es una excelente opción de cena festiva para grupos más pequeños, pero también una opción de cena saludable que es ideal para cualquier noche de la semana, festiva o no. Es fácil de hacer, es súper rápido, es genial para las sobras y los sándwiches por DÍAS. 🙌
Sin embargo, una de las mejores cosas de cocinar pechuga de pavo en Instant Pot es guardar el horno para todas las guarniciones y pasteles este Día de Acción de Gracias y Navidad. ¿Pavo jugoso y perfecto hecho con hierbas y especias en una fracción del tiempo? ¡SÍ, arrendamiento!
Esta receta produce una carne blanca jugosa y tierna, con una piel crujiente y sabrosa -gracias a la parrilla- y una salsa fantástica para acompañar.
CÓMO HACER PECHO DE PAVO AL INSTANTE
- Primero, tome una pechuga de pavo de 4 libras y olla instantanea de 6 litros.
- Luego descongele la pechuga de pavo por completo.
- Haga una mezcla de sal, pimienta, paprika, chile en polvo y hierbas frescas.
- Frote el aceite por toda la pechuga de pavo, luego frote la mezcla de condimentos sobre ella.
- Establecer bote instantáneo en “Saltear” y dore la pechuga de pavo por todos lados; esto debería tomar aproximadamente 6 minutos.
- Retire la pechuga de pavo; agregue una taza de caldo de pollo a Instant Pot, más una cabeza de ajo a la mitad y algunas hierbas frescas. El ajo y las hierbas son opcionales, pero agregan un sabor extra al sabor general.
- Poner la pechuga de pavo trípode y vuelva a colocarlo en Instant Pot.
- Selle la IP cerrada; Horno Alta presión manual durante 25 minutos; deje que la presión se libere naturalmente (NPR) durante 10 minutos antes de liberar el resto de la presión.
- utilizar una termómetro, controle la temperatura central de la pechuga de pavo en su parte más gruesa; debe leer 155˚F.
- Tome el pavo de Instant Pot, colóquelo en una bandeja para hornear y colóquelo debajo de la parrilla durante aproximadamente 8 minutos para obtener esa piel dorada y crujiente.
- Transfiera la pechuga de pavo a una tabla de cortar; cortina con film y deja reposar 15 minutos antes de cortar.
Mientras tanto, prepara la salsa.
CÓMO TENER ÉXITO EN EL BOTE INSTANTÁNEO
- Tome las gotas de pavo de la botella instantánea y viértalas en una taza medidora a través de un tamiz de malla; deseche todas las piezas grandes y guarde solo el líquido. Agregue el caldo de pollo a las gotas de pavo para hacer 2 tazas de líquido.
- Regrese la olla interior a la olla a presión y reserve. Freír. Agregue la mantequilla y mezcle la harina; cocine por 2 minutos.
- Agregue el líquido y continúe cocinando hasta que la salsa esté espesa y suave. Pruebe los ingredientes y ajústelos en consecuencia.
- Transfiera la salsa a una salsera y sirva.
¡Así que estoy listo! estoy listo para El pájaropara los arándanos y coles de Bruselasy por un cántaro de mimosas de sidra de manzana. Yo también estoy listo para comer de todo. Éstey después ningún.
Esta pechuga de pavo instantánea MÁS la mía pavo asado – este año tendremos alrededor de 20 personas – me hace completamente listo para cualquier cosa, incluidos los primos adolescentes, los suegros y los niños pequeños. (¿¡QUÉ!?) ¿Tal vez no lo he pensado completamente? 🤐
Peeeero, tenemos puré de patatas y pavo: es lo mejor para el mundo.
Si quieres cocinar pavo a menor escala, esta es tu receta. Imprímelo, guárdalo en el bolsillo y listo. ¡No tenía idea de que podría ser tan fácil con la olla a presión!
OTROS INGRESOS DE TURQUÍA
- como salar un pavo
- Pechuga de pavo asada con mantequilla de limón
- Pavo asado jugoso con salsa de arce
¡GUSTAR!
HERRAMIENTAS UTILIZADAS EN ESTA RECETA
pechuga de pavo instantánea
8
8
8
WW estilo libre: 4
tiempo de configuración
10 minutos
Hora de cocinar
30 minutos
Tiempo Total
55 minutos
¡Pechuga de pavo tierna, jugosa y sabrosa preparada en Instant Pot en aproximadamente 30 minutos!
Curso: cena
Cocina americana
Porciones: 6 porciones
Calorías: 432 kcal
Ingredientes
PARA EL PECHO EN TURQUÍA
- 4 kg de pechuga de pavo deshuesada, completamente descongelada
- 3 cucharadas de aceite de oliva, divididas
- 1 cucharada mezcla de hierbas frescas de aves picadas; romero, salvia y tomillo
- 1 cucharada de pimentón dulce o ahumado
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta recién molida
- 1/2 cucharadita de chile en polvo, o al gusto
- 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
- 1 taza de caldo de pollo
- 1 cabeza de ajo entera, cortada a la mitad en forma transversal (opcional)
- 2 ramitas de tomillo fresco, opcional
PARA LA SALSA
- gotas de pavo
- Caldo de gallina
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de harina de trigo
Instrucciones
PARA EL PECHO EN TURQUÍA
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Rocíe un poco de aceite de oliva sobre la pechuga de pavo y frótela por todos lados; lo dejó de lado.
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Combine las hierbas, el pimentón, el ajo en polvo, la sal, la pimienta, el chile en polvo y la cebolla en polvo en un tazón pequeño. sazone generosamente la pechuga de pavo con la mezcla de condimentos, frotando por todas partes.
-
Establecer bote instantáneo en Freír; agregue el aceite restante a Instant Pot y caliente.
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Agregue la pechuga de pavo a la olla instantánea y dore por todos lados; unos 2-3 minutos por cada lado.
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Retire la pechuga de pavo de Instant Pot y reserve.
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Agregue una taza de caldo de pollo a Instant Pot y saque los trozos dorados con una cuchara de madera.
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Agregue la mitad de la cabeza de ajo al caldo de pollo, así como las ramitas de tomillo fresco.
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Agregue el trípode o la parrilla Instant Pot a la IP y coloque la pechuga de pavo encima.
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Cierre la tapa y siga la guía del fabricante para obtener instrucciones sobre cómo cerrarla.
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Configura tu IP para Configuración MANUAL y ajuste el temporizador a 25 minutos a alta presión.
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Deje que la presión se libere naturalmente (NPR) durante 10 minutos antes de liberar el resto de la presión.
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Fije su horno BROILER en ALTO.
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Retire la tapa de la olla instantánea. Transfiera la pechuga de pavo a una asadera o asadera y déjela reposar durante 5 minutos.
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Luego coloque la sartén en el horno y ase durante 6-8 minutos o hasta que estén doradas. Vigila con cuidado para que no se queme.
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Transfiera la pechuga de pavo a una tabla de cortar y una cortina con papel aluminio; dejar reposar por 15 minutos antes de rebanar. Si hay alambre/red de carnicero alrededor de la pechuga de pavo, retírelo antes de cortarlo.
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Mientras tanto, prepara la salsa dentro del frasco instantáneo.
PARA LA SALSA
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Tome las gotas de pavo del frasco instantáneo y viértalas en una taza medidora a través de un colador de malla; deseche todos los trozos grandes y guarde solo el líquido. Agregue el caldo de pollo a las gotas de pavo para hacer 2 tazas de líquido.
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Regrese la olla interior a la olla a presión y colóquela para SALTEAR.
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Agrega la mantequilla, derrite y bate la harina; cocine por 1 minuto, revolviendo constantemente.
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Batir en el líquido; continúe mezclando y cocinando hasta que la salsa esté espesa y suave; unos 2-3 minutos.
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Pruebe los ingredientes y ajústelos según corresponda.
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Transfiera la salsa a una salsera y sirva con el pavo en rodajas.
Notas de recetas
PUNTOS WW FREESTYLE: 4
CARBOHIDRATOS LÍQUIDOS: 4
OPCIÓN DE COCCIÓN LENTA:
- Coloque la pechuga de pavo sazonada en la olla de cocción lenta; cubra y cocine a fuego lento durante 5-6 horas.
- Usando un termómetro para carne, verifique que esté listo; el termómetro debe indicar 160˚F.
- Para una piel dorada crujiente, hornee en el horno durante 6-8 minutos.
- Retire del horno y deje reposar durante 15 minutos antes de rebanar.
Si desea cocinar una pechuga de pavo más grande, la regla general para cocinar aves en Instant Pot es 6 minutos por libra con una liberación de presión natural (NPR) de 10 minutos.
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* Publicado originalmente el 25 de noviembre de 2014. Actualizado con nuevas fotos y contenido el 13 de noviembre de 2019.
