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Ingredientes
- 4 claras de huevo
- 1 1/2 tazas de azúcar en polvo
- 1 cucharadita de harina de maíz
- 1 cucharadita de vinagre blanco
- 1/2 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 canasta de fresas frescas
- 600ml de crema
- 4 cucharadas de azúcar en polvo
- 50 g de chocolate negro
Método
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Precalentar el horno a 150°C. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino con un círculo de 22 cm.
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Bate las claras de huevo a alta velocidad hasta que queden esponjosas, alrededor de un minuto. Batiendo lentamente, agregue el azúcar glas muy lentamente, hasta que la mezcla esté espesa y brillante, con un pico rígido. Agregue la harina de maíz, el vinagre y la vainilla. Apila el merengue en el papel pergamino.
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Cocine por 50 minutos. Apaga el horno, pero deja que la pavlova se enfríe por completo.
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Justo antes de servir, bate la nata con el azúcar glass. Tome la parte superior de las fresas y lave con agua. Derretir el chocolate en el microondas. Poner la nata sobre la pavlova, añadir las fresas y añadir el chocolate por encima. Atender.
equipo
- 1 sartén
- 1 batidora eléctrica
