Cazuela De Albóndigas Con Albóndigas Y Albahaca

¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. 😉

Ingredientes

• 4 zanahorias grandes, picadas
• 500 g de carne picada
• 1 huevo ligeramente batido
• 3/4 taza de pan rallado fresco
• 2 cebollas picadas
• 2 dientes de ajo, finamente picados
• salsa de tomate 750ml
• 2 cucharaditas de polvo de carne Massel*
• 1 cucharadita de pimentón húngaro
• 200 g de frijoles enlatados
• 1 taza de guisantes congelados
• 1 taza de frijoles rebanados congelados
• 3/4 taza de maíz congelado

Ravioles

• 2 cucharadas de mantequilla, ablandada
• 1 1/2 tazas de harina leudante
• 1 huevo ligeramente batido
• 1/2 taza de leche
• 1 cucharadita de hojas secas de albahaca

* Massel es recomendado por las mejores recetas de Australia

Método

1. Poner las zanahorias en una cacerola con un poco de agua, tapar y llevar a ebullición. Reduzca el fuego a vapor, cocine hasta que esté casi tierno.

2. Mientras se cocinan las zanahorias, combine la carne molida, el huevo y el pan rallado en un tazón hasta que estén bien mezclados. Con las manos mojadas, formar bolitas de unos 3 cm de diámetro.

3. Cuando todo esté formado, dorar por todos lados en una sartén grande.

4. Albóndigas: Frote la mantequilla con la harina hasta que la mezcla parezca pan rallado. Haz un agujero en el centro.

5. Combine el huevo, la leche y la albahaca, luego agréguelos a la mezcla de harina. Mezclar para formar una masa suave.

6. Agregue las zanahorias y el agua de cocción, la cebolla, el ajo, la salsa para pasta, el caldo de res en polvo, el pimentón a las albóndigas y mezcle bien.

7. Agregue los guisantes, los frijoles y el maíz. Hervir de nuevo, reducir el fuego a bajo y mezclar.

8. Coloque una cucharadita de cucharaditas de fideos en la sartén a fuego lento. Evite que la masa toque los lados de la sartén u otras albóndigas.

9. Tape y cocine durante 15-20 minutos hasta que las albóndigas estén bien cocidas.

10. Servir con pasta o patatas bien cocidas.

Los grados

Agregue suficiente agua para hacer una salsa espesa.

Agregue la masa alrededor del borde de la sartén primero, luego trabaje en el centro.

Cuando llegues a la sartén, la salsa se escurrirá por los lados de las albóndigas, así que si las tocas mientras se cocinan, no se pegarán demasiado.