Patatas troceadas con bacon y pimentón

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Ingredientes

• 1 1/2 kg de patatas nuevas
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cucharada de pimentón
• 6 rebanadas de tocino picado
• 1/2 taza de queso cheddar rallado

Método

1. Precalentar el horno a 200°C.

2. Cortar las papas en rodajas.

3. Coloque las rebanadas en un tazón grande, agregue el aceite y mezcle bien.

4. Agregue el pimentón y mezcle hasta que esté bien cubierto.

5. Coloque las rebanadas en una asadera de aluminio.

6. Cocine por 40 minutos.

7. Espolvorea el tocino picado sobre las rebanadas y cocina por otros 10 minutos.

8. Espolvorea el queso rallado sobre las rebanadas y cocina por otros 10 minutos hasta que el queso se derrita.

Los grados

Puedes usar gruyere o queso salado en lugar de cheddar.

Utilizo una bandeja de aluminio, ya que se puede llenar hasta el borde y es fácil de transportar en parrillas para calentar.