Patatas dulces horneadas

Echa un vistazo a este método infalible para hacer papas fritas al horno, ¡no es necesario remojarlas! ¡Son fáciles de hacer, crujientes y hacen el acompañamiento perfecto!

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 35 minutos

4 porciones

9 de marzo de 2017

Mi forma favorita de cocinar batatas es hacer papas fritas en el horno. Puede ser difícil que queden crujientes como las papas fritas de un restaurante, ¡pero usa mi técnica y no te decepcionarás! Fáciles de hacer con ingredientes mínimos, estas papas fritas son una guarnición dulce y salada deliciosamente sabrosa.

Muchos alimentos son más deliciosos fritos, ¡y las batatas no son una excepción! He probado varios métodos para obtener batatas crujientes, desde remojar las papas hasta dejarlas en el horno después de cocinarlas con la puerta del horno abierta y asarlas con la piel puesta. Y este método es el más sencillo, el más práctico y el de resultados más consistentes.

El ingrediente secreto es la maicena.. Se trata de secar bien el camote, cubrirlo con esa maicena y cocinar los chips a la temperatura perfecta para hornear.

Las patatas fritas al horno son el acompañamiento perfecto para pescados, carnes o verduras. Pruébalos con muslos de pollo a la parrilla, salmón Air Fryer o una hamburguesa de quinoa.

Cómo hacer chips de batata al horno

Corta las batatas en tiras y asegúrate de que estén secas. Colocar en un bol y mezclar con la maicena para que queden completamente cubiertos.

Coloque las batatas en bandejas para hornear forradas con papel pergamino. Asegúrese de transferirlos individualmente en lugar de verter las papas fritas en la bandeja para hornear. Desea dejar el exceso de maicena en el tazón. Así que puedes añadir el aceite y la sal y mezclar con las patatas fritas. Finalmente, extenderlos con espacio entre ellos – si es necesario, utilice dos bandejas para hornear.

Cocine, volteando a la mitad hasta que estén doradas.

Consejos para hacer papas fritas al horno

Cortar los boniatos en tiras finas de tamaño similar. Esto ayudará a que se cocinen uniforme y completamente. Asegúrate de que no sean demasiado grandes o crujientes.
Asegúrate de que las papas fritas estén todas cubiertas de maicena. Esto ayudará a que se sequen y queden crujientes. Sin embargo, deberá exprimir el exceso de maicena antes de agregarlos a la sartén.
Use el papel pergamino en la bandeja para hornear. No solo facilita la limpieza, sino que también evita que las papas fritas se peguen a la sartén, lo que puede estropear los bordes crujientes.
Coloque las papas fritas en una sola capa sobre las bandejas para hornear, sin tocarlas. Esto ayudará a que se mantengan crujientes por todas partes. Si coloca las papas fritas una encima de la otra, pueden humear y empaparse.

Preguntas frecuentes

¿Puedes hacerlos con anticipación?

Estas patatas fritas deben servirse directamente del horno para que no pierdan su crujido. Puedes preparar las batatas unas horas antes de cocinarlas, solo mantenlas tapadas en el refrigerador.

¿Las papas fritas son mejores para ti que las papas fritas?

Las batatas fritas son más nutritivas que las papas fritas, pero contienen cantidades similares de calorías y carbohidratos. Son ricas en fibra, minerales y vitaminas, especialmente vitamina A, y son un buen cambio de las papas fritas regulares.

Estas papas fritas son maravillosamente crujientes y esponjosas; son una de mis partes favoritas! ¡A los niños les encantan y es posible que te sientas bien al obtener un poco más de bondad en tu dieta!

Si alguna vez has experimentado esta salud, siéntete bien. Patatas dulces horneadas receta o cualquier otra receta en FeelGoodFoodie, así que no olvides hacerla califica la receta y déjame un comentario abajo! Me gustaría conocer su experiencia al hacerlo. ¡Y si tomaste algunas fotos, compártelas conmigo en Instagram para que pueda volver a publicarlas en mis Historias!