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Las papas al horno con romero arcoíris son una guarnición colorida y fácil que trae un poco de emoción a la mesa y no más problemas para hacer papas al horno normales. Estas papas fáciles de hornear agregan un toque de color a cualquier comida.
No es más difícil hornear papas nuevas con los colores del arcoíris que papas viejas regulares, entonces, ¿por qué no? Muchas tiendas de comestibles los venden ahora y siempre puede pedirle a su gerente de producción que los almacene, por lo general estarán encantados de ayudarlo.
Puedes encontrar papas nuevas en todo tipo de colores y formas… algunas solo tienen color por fuera, otras también tienen tonos claros por dentro. Has visto papas rojas pequeñas y probablemente hayas visto papas azules en tu supermercado habitual. Si compra en Trader Joe’s, probablemente haya visto la combinación de papas rojas, doradas y moradas. Pero esto es solo el principio…
Los mercados de agricultores y las empresas especializadas* están trayendo todo tipo de papas coloridas al mercado. Los míos son una mezcla de dedos azules, amarillos, morados, rubíes y rojos, redondos y alargados.
Los vierto en el aceite y condimento con sal, pimienta y ramitas de romero fresco. Voy a reemplazar el romero quemado en el horno con una pizca de hojas frescas después de asar las papas. Es simple pero delicioso, así que ¿por qué jugar con él?
CONSEJO: El aceite de oliva sirve para varios propósitos: agrega un gran sabor, evita que las papas se peguen a la sartén y resalta su color brillante. Cuanto más lo uses, más sabor y textura obtendrás.
Comer arcoíris siempre es una buena práctica, y las papas no son una excepción. Cada cepa tiene un perfil nutricional diferente, por lo que cuando mezclas las cosas, ayudas a tu cuerpo a obtener la mejor variedad de nutrientes.
* Mi fuente favorita de productos inusuales es Toronjil que puedo encontrar en mi supermercado local, pero también puedes encontrarlos en línea. su selección de patatas ¡es maravilloso!
Patatas Arcoíris Asadas Con Romero
- Alrededor de 2 libras o 1/3 libras por persona, papas nuevas variadas y de colores
- aceite de oliva virgen extra
- sal marina
- pimienta recién molida
- 1 ramita de romero fresco en 6 ramitas grandes
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Ponga el horno a 375F
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Lava y seca las papas. Córtalos por la mitad a lo largo y agrégalos a un tazón grande. Nota: desea que las papas se cocinen uniformemente, así que si tiene papas más grandes, córtelas en trozos o rebanadas para que coincidan con las más pequeñas.
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Mezcle las papas con aceite de oliva para cubrirlas ligeramente y sazone con sal y pimienta. Colocar en una sola capa en una o dos bandejas para hornear y agregar la mitad del romero.
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Hornee hasta que las papas estén tiernas, alrededor de 30-40 minutos. Vuelva a colocarlos una o dos veces durante este tiempo para que se cocinen de manera uniforme.
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Retire los tallos de romero quemados y retire las hojas de romero restantes y mezcle con las papas. servir inmediatamente
Haz tu ~
- Use cualquier cantidad de condimentos, hierbas o mezclas de especias con estas papas, el cielo es el límite.
- Incluso si no tiene todas las variedades coloridas que tenemos aquí en California, definitivamente puede encontrar papas rojas o azules, así que utilícelas. Me encanta servir papas azules con un chorrito de carne fresca. PLAGA DE LA ALBAHACA o SALSA CHEMICHURRIEs hermoso y súper saludable.
- Hay muchas otras formas de servir papas nuevas ~ que puede hervirlospero tú también puedes aplastarlos, asarlos a la parrilla, ponerles cremao también los eliminó!
- Si tienes un pulgar verde, pruébalo. cultiva tus propias papas coloridas.
