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Si hay algo que me encanta del verano es la comida de picnic, que como demasiado. Durante mucho tiempo odió la ensalada de patata. Absolutamente lo odié. ¿El problema? Cada ensalada de papa que había probado estaba completamente sumergida en mayonesa. Si bien podría apreciar un poco de mayonesa en un panecillo o una hamburguesa, nunca podría manejar una cantidad tan grande de papas o ensaladas de pasta. Así que durante años me mantuve alejado. No fue hasta que comencé a hacer mis ensaladas de papa y logré equilibrar los sabores que me enamoré de la clásica guarnición de verano. La mejor ensalada de papa sigue siendo la número uno en mi corazón, pero me encanta este éxito de papa al horno.
Soy un gran admirador de la combinación de sabores en cualquier tipo de receta cargada de papa al horno; Esta salsa de patata horneada cargada, por ejemplo, es algo que podría sentarme y comer, y comer y comer… entiendes la idea. Es totalmente adictivo. Cuando combinas crema agria, tocino, queso cheddar y cebollín, solo pueden pasar cosas buenas.
Esta ensalada de papa es definitivamente una buena cosa. Si desea cambiar las cosas de una ensalada de papa tradicional, este es definitivamente el boleto. ¡Recomendamos agregar tocino y queso extra!
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Patata Asada Con Ensalada
Porciones: 4 a 6 porciones Preparación: 10 minutos Cocción 50 minutos Tiempo de enfriamiento 4 horas Total: 1 hora Ensalada de papas al horno cargadas combina los mejores sabores de una papa al horno: crema agria, tocino, queso cheddar y cebollas verdes.
- 2 libras de papas rojizas (frotadas y perforadas con un tenedor o cuchillo)
- taza de mayonesa
- Crema de cafe
- 8 rebanadas de tocino (cocidas y desmenuzadas)
- ½ queso cheddar rallado
- ⅓ cebollín, picado (solo la parte verde)
costumbre estadounidense
- Precaliente el horno a 425 grados F. Hornee las papas durante 45-50 minutos o hasta que estén tiernas y bien cocidas. Dejar enfriar por completo.
- Cuando las papas estén completamente frías, córtelas en trozos de media pulgada.
- En un tazón grande, combine la mayonesa y la crema agria. Agregue las papas, el tocino, el queso, las cebolletas, la sal y la pimienta y mezcle suavemente con una espátula de goma hasta que se mezclen por completo. Cubra y refrigere por lo menos 4 horas antes de servir. Adorne con tocino adicional, queso cheddar rallado y cebollas verdes, si lo desea.
Los valores nutricionales se basan en una porción Calorías: 541 kcal Grasa: 32 g Grasa saturada: 14 g Colesterol: 70 mg Sodio: 767 mg Potasio: 1151 mg Carbohidratos: 50 g Fibra: 3 g Azúcar: 7 g Proteína: 15 g Vitamina A: 510% Vitamina C: 14,9% Calcio: 187% Hierro: 2,5%
