Porque una receta decididamente poco festiva pastelitos frikis a finales de noviembre? Porque a veces tu querida amiga Steph tiene un baby shower durante la temporada navideña y sus dulces favoritos son Nerds y amas tanto a Steph que harás cualquier cosa para que tu baby shower sea un éxito… incluso hornear cupcakes con uno de ellos. dulce favorito.
A pesar de que los nerds están al final de mi lista de dulces (Twix está en la parte superior seguido de cerca por Kit Kat), estos pastelitos geek resultaron ridículamente lindos y deliciosos, tan deliciosos que, de hecho, es posible que me haya comido más de uno.
Básicamente, tomé tu típico cupcake funfetti y lo aumenté con uno o dos puntos afrutados (o tres). Probé una nueva receta de glaseado de vainilla (primero cocina parte del glaseado, ¡loco!) pero no me gustó tanto como esperaba. Sustituí mi cobertura de mantequilla de vainilla favorita en su lugar, pero siéntase libre de usar su cobertura de mantequilla de vainilla favorita.
receta para imprimir pastelitos frikis debajo.
Pastelitos para nerds
Productos: dieciséis
Tiempo de configuración: 20 minutos
Hora de cocinar: 20 minutos
Tiempo Total: 40 minutos
Estos cupcakes de vainilla, un giro en el típico cupcake funfetti, cuentan con “chispitas” de Nerds y un glaseado de crema de mantequilla de vainilla.
Ingredientes
pasteles de taza
- 1 taza de mantequilla sin sal, ablandada
- ½ taza de manteca
- 3 tazas de azúcar
- 5 huevos a temperatura ambiente
- 3 tazas de harina de trigo
- ½ cucharadita de polvo de hornear
- ¼ de cucharadita de sal
- 1 taza de crema agria a temperatura ambiente
- 2 cucharaditas de vainilla
- ½ taza de Nerds, y más para espolvorear
Crema
- 3 tazas de azúcar en polvo
- 1 taza de mantequilla
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 o 2 cucharadas de nata
Instrucciones
pasteles de taza
- Precalentar el horno a 350 grados. Forrar el molde con los moldes.
- En un tazón grande, mezcle la mantequilla y la manteca hasta que la mezcla esté ligera y esponjosa. Agregue lentamente el azúcar, una taza a la vez, mezclando bien entre cada adición. Añadir los huevos uno a uno, mezclando bien.
- En un recipiente aparte, tamizar la harina, la levadura y la sal. Agregue a la mezcla de mantequilla y grasa alternando con el suero de leche, comenzando y terminando con los ingredientes secos. Agregue el extracto de vainilla.
- Amasar la masa a alta velocidad durante unos 5 segundos para incorporar completamente todos los ingredientes. Detenga la batidora y raspe los lados y el fondo del recipiente. Doble suavemente el caramelo Nerds.
- Rellena los moldes para cupcakes de ½ a ⅔ de su capacidad. Cocine durante 18-20 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. Retirar del horno y dejar enfriar un poco en los moldes antes de desmoldar sobre una rejilla. Enfriar completamente antes de congelar.
Crema
- En un tazón grande, bata la mantequilla hasta que esté suave y esponjosa. Agregue el azúcar y bata a velocidad baja hasta que esté bien mezclado. Aumente la velocidad a media y bata por otros 3 minutos.
- Agregue la vainilla y la crema espesa y continúe batiendo a velocidad media durante otro minuto, agregando más crema según sea necesario para lograr consistencia.
- Decora los cupcakes con el glaseado y espolvorea con caramelo Nerd extra.
Los grados
Información nutricional:
Rendimiento: 16 Porciones: 1 Cantidad por porción: Calorías: 640 Grasa total: 32 g Grasa saturada: 18 g Grasa trans: 0 g Grasa no saturada: 12 g Colesterol: 125 mg Sodio: 197 mg Carbohidratos: 85 g Fibra: 1 g Azúcar: 64 g Proteína: 5 g Otros pastelitos que le gustaría hornear (y comer):
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