¡Oberon Orange Cupcakes es el cupcake perfecto para entretener la primavera y el verano!
¡Estoy tan emocionada de compartir esta receta de magdalenas con ustedes hoy! Probé esta receta la semana pasada, asegurándome de que fuera perfecta antes de compartirla contigo.
Estos cupcakes están hechos con un ingrediente secreto—Oberón de Bell. Si no te gusta la cerveza artesanal, probablemente hayas oído hablar de Oberon, una cerveza de trigo elaborada con solo cuatro ingredientes. Cada marzo, Oberon se lanza oficialmente y la gente se vuelve loca por eso. ¡El día de lanzamiento de Oberon es el comienzo no oficial de la primavera aquí en Michigan! Café peculiar en Bell en Kalamazoo tiene una gran fiesta el día del lanzamiento.
Me encanta cocinar y hornear con cerveza. Si nunca antes has probado la cocina con cerveza, ¡te recomiendo que lo pruebes! Cocinar con cerveza crea un producto horneado ligero y esponjoso. Quería hacer una receta de cupcakes usando Oberon como líquido. Los resultados crearon el muffin más suave.
Oberon a menudo se sirve con una rodaja de naranja, lo que me inspiró a agregar jugo de naranja fresco y extracto de naranja a la masa de cupcakes. Oberon tiene notas cítricas de lúpulo y la adición de jugo de naranja y ralladura realza el perfil de sabor de la cerveza.
Probé esta receta de magdalenas 5 veces, asegurándome de que tenía la receta correcta. Quería asegurarme de tener la proporción correcta de cerveza y jugo de naranja. Oberon realmente hace estos cupcakes ligeros y esponjosos.
Una vez que los cupcakes estén horneados y enfriados, ¡es hora de congelarlos! Para el glaseado quería algo que complementara el cupcake. En lugar de usar mantequilla o manteca vegetal, me gusta usar aceite de coco derretido como base. Crea una cobertura ligera y esponjosa. Para complementar el sabor a naranja de la magdalena, me gusta agregar jugo de naranja al glaseado. Esto solo ayuda a unir los sabores. ¡Haz que estos cupcakes sean aún más deliciosos!
Estas magdalenas naranjas de Oberon serían perfectas para cualquier evento de primavera o verano. ¡A los invitados les encantarán estos deliciosos muffins!
Cosecha:
12 magdalenas
Tiempo de configuración:
10 minutos
Hora de cocinar:
25 minutos
Tiempo Total:
35 minutos
¡Oberon Orange Cupcakes es el cupcake perfecto para entretener la primavera y el verano!
Ingredientes
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1/3 taza de aceite vegetal neutro
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3/4 taza de azúcar moreno
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1 taza de cerveza Oberon, fría
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1/4 taza de jugo de naranja
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1 cucharada de ralladura de naranja
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1 cucharadita de extracto de naranja
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1 cucharadita de extracto de vainilla
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1 1/3 taza de harina para todo uso
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1 cucharadita de levadura en polvo
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1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
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1/2 cucharadita de sal
Para el glaseado:
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3 tazas de azúcar en polvo
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1/2 taza de aceite de coco, derretido y enfriado
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1/4 taza de jugo de naranja
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1/2 cucharadita de extracto de vainilla
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pizca de sal
Instrucciones
- Precaliente el horno a 350 F. Forre un molde para cupcakes con moldes para cupcakes. Apartar.
- En un tazón grande, mezcle el aceite y el azúcar. Agregue los extractos de Oberón, el jugo de naranja, la cáscara de naranja, la naranja y la vainilla. Batir hasta que esté combinado.
- Tamizar la harina, la levadura, el bicarbonato y la sal. Revuelva hasta que los ingredientes se combinen.
- Vierta la masa en el molde para cupcakes forrado. Cocine durante 18-22 minutos o hasta que un probador salga limpio. Retire del horno y cuando la fuente esté lo suficientemente fría como para manipularla, transfiera las magdalenas a una rejilla para que se enfríen por completo.
- Deje que los cupcakes se enfríen antes de cepillarlos.
- Una vez que los cupcakes se hayan enfriado, haz el glaseado.
Para el glaseado:
- En un tazón, combine el azúcar en polvo, el aceite de coco derretido, el jugo de naranja, la vainilla y la sal. Refrigere por 30 minutos.
- Use un procesador de alimentos o una batidora de mano media-alta para batir el glaseado hasta que esté suave y esponjoso. Glasea los cupcakes con un cuchillo de mantequilla o cubre con el glaseado con una manga pastelera.
¿Preparaste esta receta?
Jeni XO
