pastelitos de naranja

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Ingredientes

• 165 g de mantequilla blanda
• 3/4 taza de azúcar en polvo
• 3 huevos ligeramente batidos
• 1 1/4 taza de harina leudante
• 1 cáscara de naranja rallada
• 1/2 taza de leche
• 2 gotas de colorante alimentario líquido rojo
• 2 gotas de colorante alimentario líquido amarillo
• 45 g de malta
• 250 g de M y M
• 1 cucharadita de azúcar

esmalte cítrico

• 2 cucharadas de mantequilla
• 1 1/2 tazas de azúcar en polvo
• 1 cucharada de cacao
• 2 cucharadas de agua tibia
• 1/2 cucharada de jugo de limón fresco
• 1/2 cucharada de jugo de naranja fresco

Método

1. Precalentar el horno a 190°C (170°C forzado con ventilador).

2. Batir la mantequilla y el azúcar en polvo hasta que esté cremoso.

3. Agregue los huevos, batiendo entre cada adición. agregar la leche

4. Tamiza la harina 3 veces y agrega la harina, la cáscara de naranja y el colorante alimentario a la mezcla.

5. Vierta la masa en moldes pequeños para cupcakes, llenos hasta la mitad. Coloque un Malteser en cada cupcake, presionando hacia abajo.

6. Hornear durante 15-20 minutos hasta que los cupcakes salgan al golpearlos ligeramente. Dejar enfriar por completo.

7. Cobertura: mezclar todos los ingredientes, batir hasta que estén bien mezclados.

8. Extiende o pinta el betún, decora con M&M’s y espolvorea azúcar de colores sobre los cupcakes.

9. Guárdelo en un recipiente hermético o en una bandeja cubierta de plástico en el refrigerador hasta que lo necesite.

Los grados

Usé azúcar de color naranja. Para hacer el azúcar de naranja, pongo unas gotas de colorante alimentario amarillo y rojo en un recipiente cubierto con aproximadamente ½ taza de azúcar glas y mezclo. Prefiero usar M&Ms con sabor a naranja.