Pasteles de pescado Tailandéses

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Ingredientes

• 500 g de filetes de pescado blanco crudo
• 1 huevo batido
• 3 cucharadas de harina de maíz
• 1 cucharada de salsa de pescado
• 3 cucharaditas de pasta de curry rojo tailandés
• 1/2 taza de cilantro fresco
• 1 cucharadita de pimiento rojo picado
• 10 vainas en rodajas
• 2 cebollines picados
• 1 cucharada de aceite de maní
• 200 ml de salsa de chile dulce

Método

1. Procese los filetes de pescado en un procesador de alimentos.

2. Agregue el huevo, la harina de maíz, la salsa de pescado, la pasta de curry, el pimiento rojo y el cilantro y continúe hasta que se combinen.

3. Transfiere la mezcla a un tazón y agrega los frijoles y las cebolletas. Mezclar bien.

4. Forme la mezcla en albóndigas grandes con una cuchara o con las manos mojadas.

5. Caliente el aceite en una sartén grande.

6. Freír las empanadas y voltearlas cuando estén doradas. Retirar cuando esté cocido y escurrir.

7. Servir con salsa de chile dulce.

equipo

• 1 procesador de alimentos
• 1 tazón
• 1 cuchara de madera
• 1 sartén