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Ingredientes
- 2 tazas de agua
- 3 tazas de azúcar en polvo
- 250 g de mantequilla picada
- 1/3 taza de cacao cernido
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 3 tazas de harina leudante tamizada
- 4 huevos ligeramente batidos
esmalte oscuro
- 90 g de mantequilla picada
- 1/3 taza de agua
- 1/2 taza de azúcar en polvo
- 1 1/2 tazas de azúcar glass tamizada
- 1/3 taza de cacao cernido
Método
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Pastel: Engrasar un molde de 26,5 cm x 33 cm de profundidad, capacidad 14 tazas.
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Línea de base con papel pergamino.
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Mezcla el agua, el azúcar, la mantequilla, el cacao y el bicarbonato de sodio en una cacerola grande.
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Revuelva en la estufa, sin hervir, y hasta que el azúcar se disuelva.
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Llevar a ebullición, luego cocinar, sin tapar, durante unos 5 minutos.
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Transfiera a un tazón grande de una batidora eléctrica y deje enfriar durante unos 10 minutos.
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Agregue la harina y los huevos y bata hasta que la mezcla esté suave.
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Vierta la mezcla en el plato preparado.
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Hornear a 180°C durante unos 50 minutos.
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Coloque el pastel durante unos 10 minutos antes de encenderlo sobre una rejilla para que se enfríe.
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Glaseado Glaseado: Combine la mantequilla, el agua y el azúcar en polvo en una cacerola, revolviendo a fuego lento, sin hervir, hasta que el azúcar se disuelva.
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Agregue el azúcar en polvo y el cacao en un recipiente aparte, agregue gradualmente la mezcla de mantequilla caliente. Cubra y refrigere hasta que espese.
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Batir con una cuchara de madera hasta que se pueda untar la mezcla.
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Unta el pastel con el glaseado.
Los grados
Apto para congelar.
Esmalte al microondas.
Esta receta fue fotografiada por Amber De Florio para Best Recipes.
