¡Una cena familiar favorita! Comida reconfortante cálida para el invierno cubierta con puré de queso.
¡¡Delicioso!!
Esto requiere un poco más de tiempo y esfuerzo, pero vale la pena. Además, esta comida, una vez cocinada, se puede guardar en la nevera.
Ingredientes para Pastel vegetariano de salchichas y frijoles
- 6 salchichas Linda McCartney (1 paquete), descongeladas y cortadas en trozos
- 480 g de patatas, peladas y cortadas en trozos
- 20 g de margarina baja en grasa
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cebolla (80 g) picada
- 1 tallo de apio (50 g) cortado en cubos
- 1 zanahoria (60 g) cortada en cubos
- 2 dientes de ajo machacados
- 1 cucharada de puré de tomate
- 1 nuez vegana
- 1 bote de alubias horneadas sin azúcar (200 g)
- 1 lata de frijoles rojos (200 g)
- 100 g de espinacas tiernas
- ¼ de cucharadita de sal
- ¼ cucharadita de pimienta
- 20 g de queso cheddar bajo en grasa
Quiche de tofu sin corteza Instrucciones
- Precalentar el horno a 190◦c/170◦c ventilador/gas marca 5.
- Cocine las papas durante 12-15 minutos o hasta que estén tiernas. Escurra y triture la papa con la margarina baja en grasa. Lo dejó a un lado.
- Coloque una sartén grande a fuego medio. Agregue 1 cucharada de aceite y las salchichas. Freír durante 3-4 minutos hasta que estén dorados. Remueve de la sartén y pon a un lado.
- En la misma sartén, agregue la cebolla, el apio, la zanahoria y el ajo y saltee durante 8-10 minutos o hasta que estén tiernos. Agregar el puré de tomate, el cubito, las alubias y las alubias sancochadas sin azúcar. Agrega las salchichas.
- Transfiera la mezcla de salchichas a un refractario. Cubra con el puré de papas y espolvoree con queso rallado (si lo desea). Hornee durante 20-25 minutos o hasta que estén doradas.
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La publicación Veggie Sausage and Bean Pie apareció por primera vez en Motivation Weight Management.
