Les enseño como preparar un pastel salado de verduras lleno de colorido, su preparación es muy fácil y es una forma fantástica para añadir más verdura a nuestra dieta.
Ingredientes
- 1 calabacín grande
- 1 cebolla
- 1 lata de atún
- 2 rebanadas de pan
- Un poco de leche ideal para mojar el pan
- 150 g de pimiento escalivado
- 5 huevos
- Sal y pimienta negra al gusto
Preparación
- Primero cortamos toda la verdura en trocitos pequeños.
- Sofreír la cebolla y el puerro en una sartén con un poco de aceite cuando la cebolla y el puerro están un poco hechos añadir el calabacín, salpimentamos las verduras al gusto y sofreír todo junto hasta que estén todas las verduras ya tiernas. Escurrir el jugo que han sacado las verduras.
- En otro bol mezclar el atún, los huevos, el pimiento escalivado, las rebanadas de pan mojadas y sal.
- Finalmente integrar las verduras en el bol y remover todo junto.
- Poner la mezcla en una bandeja de horno y hornear durante unos 30 minutos aproximadamente hasta que el pastel este doradito.
