pastel de verduras al horno

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Ingredientes

• 5 papas nuevas, cortadas en cubitos
• 1 camote, pelado
• 2 zanahorias en cubos
• 2 dientes de ajo
• 1 cebolla roja, en rodajas
• 1 cucharada de salsa de verduras
• 1 pizca de sal y pimienta
• 1/2 taza en cubos
• 2 hojas de masa quebrada descongelada

Método

1. Precalentar el horno a 180°C.

2. Corta las verduras en cubos y colócalas en una bandeja para hornear grande. Agregue el ajo, rocíe con aceite y sazone. Revuelva para cubrir todas las verduras y coloque en el horno para hornear durante 30 minutos.

3. Retire las verduras del horno y coloque la masa en una bandeja para hornear. Rellena el centro de cada hoja de hojaldre con verduras. Cubra con queso feta, tire de los bordes de la masa hacia el centro y júntelos.

4. Hornea las empanadas durante 30 minutos. Dejar enfriar y servir con una ensalada.