¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. 😉
Ingredientes
- 800 g de salmón rosado en lata
- 200 g de champiñones enlatados, en rodajas
- 3 huevos cocidos, cortados en rodajas
- 1 cebolla picada
- 3 tazas de arroz blanco de grano largo cocido
- 2 hojas de hojaldre
- 1 jugo de limón rallado
- 2 cucharadas de perejil picado
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 huevo batido
- 1 taza de crema agria * para servir
Método
-
Escurra el salmón y retire las espinas grandes y medianas. Lo dejó a un lado.
-
Derrita la mantequilla, agregue la cebolla y cocine a fuego lento hasta que esté suave y ligeramente coloreada.
-
Recoge los champiñones.
-
Transfiera la mezcla de cebolla y champiñones a un tazón grande.
-
Agregue el arroz cocido, la ralladura y el jugo de limón, el perejil, la sal y la pimienta. mezclar suavemente
-
Corta dos esquinas opuestas de cada masa y reserva.
-
Coloque una masa de hojaldre en una bandeja para hornear ligeramente rociada.
-
Divida la mezcla de arroz por la mitad y extiéndala por la mitad sobre la masa dejando un margen de unos 2 cm.
-
Coloque una lata de salmón sobre el arroz y distribúyalo uniformemente. Aplanar a mano.
-
Coloque los huevos duros en rodajas encima del salmón.
-
Coloque la segunda lata de salmón sobre los huevos y distribuya uniformemente, manteniendo el margen de 2 cm alrededor del borde.
-
Añadir la última capa de arroz y secar.
-
Colocar encima la segunda hoja de hojaldre y sellar los bordes con un poco de agua.
-
Cortar los bordes con el dorso de un tenedor.
-
Haga una cola y un ojo de pez con los trozos de masa reservados.
-
Pintar todo con huevo batido, hacer pequeños surcos encima para que salga el vapor.
-
Hornear a 200°C durante unos 45 minutos hasta que estén doradas.
-
Sirva caliente o frío con crema agria y rodajas adicionales de limón o lima.
Los grados
Puede usar salmón cocido fresco, salmón australiano o salmón rojo o una combinación. La receta requiere 600-800 gramos de salmón.