Éste rollo de canela ¡Tiene todas las características de tu rodillo favorito y está completamente hecho desde cero! Cada capa de este pastel se hace en minutos usando ingredientes que tienes en tu despensa.
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Muchas recetas usan una mezcla para pastel, un tubo de galletas o incluso rollos de canela. No los compro porque me encanta hacerlos con ingredientes reales como harina y huevos. Así que hoy estoy aquí para decirles que es absolutamente posible hacer un panecillo de canela desde cero, lo que significa que todo lo que necesita son alimentos básicos y puede hacer una delicia irresistible sin sacrificar el sabor ni romper las expectativas. . Porque este pastel sabe a rollos de canela, el dulce favorito de todos.
Instrucciones:
Todo se junta tan rápido y no se necesita ningún equipo especial. La base es un delicioso pastel de mantequilla amarilla con una miga perfectamente húmeda y delicada. El relleno de canela es increíble y una vez que lo hagas, ¡querrás ponérselo a todo! El glaseado de vainilla es el toque final perfecto para este pastel.
la capa de pastel
- Engrasa el molde y precalienta el horno.
- Batir los ingredientes secos juntos. Agregue los ingredientes húmedos (excepto la mantequilla) y bata bien.
- Bate la mantequilla derretida hasta que la masa del pastel esté suave.
- Vierta en la sartén y reserve.
el relleno de canela
- Usando una batidora eléctrica, bata la mantequilla durante unos 30 segundos.
- Agregue la harina y la canela y mezcle durante 2 minutos hasta que la mezcla esté esponjosa.
- Extienda el relleno sobre la parte superior de la masa para pastel, manteniendo 1” de distancia de los bordes.
- Haz remolinos con una espátula o una cuchara.
- Hornea el pastel hasta que esté listo.
la cobertura
- Batir el azúcar en polvo tamizada con la leche y la vainilla.
- Extender sobre el bizcocho aún tibio.
¿Cómo saber si el pastel está listo?
Para verificar si el pastel está cocido, inserte un palillo (¡o espaguetis secos!) en la parte del pastel. Si sale limpio, el bizcocho está listo. Si tiene migas, vuelva a ponerlo en el horno durante otros 3-4 minutos.
¿Puedo hacer esto en una bandeja para hornear?
¡Sí! Para hacer este bizcocho en una sartén, vierte la mitad de la masa en el molde engrasado y enharinado, extiende y enrolla el relleno y rocía con el resto de la masa. Cocine durante 35 a 40 minutos. Cuando termine, cubra el pastel con el almíbar.
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Pastel de rollo de canela desde cero
tiempo de configuración
15 minutos
Hora de cocinar
28 minutos
Tiempo Total
43 minutos
¡Este pastel de rollo de canela tiene todas las características de tu rollo favorito y está hecho completamente desde cero! Cada capa de este pastel se hace en minutos usando ingredientes que normalmente tienes en tu despensa.
Curso: Postre
Cocina americana
Palabra clave: bollo de canela
Porciones: 15 porciones
Calorías: 443kcal
:
Ingredientes
para el pastel:
- 3 tazas de harina de trigo tamizada
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 taza de azúcar granulada
- 4 cucharaditas de levadura en polvo
- 1 y 1/2 taza de leche
- 2 huevos grandes
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1/2 taza de mantequilla sin sal derretida, 1 barra
para el relleno de canela:
- 1 taza de mantequilla sin sal, ablandada a temperatura ambiente, 2 barras
- 1 taza de azúcar morena clara envasada
- 2 cucharadas de harina de trigo
- 1 cucharada de canela en polvo
Para el glaseado:
- 2 tazas de azúcar en polvo tamizada
- 5 cucharadas de leche
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Instrucciones
hacer el pastel:
- Engrase un molde para pasteles de 9″x13″ (o cúbralo con papel pergamino o papel de aluminio y engrase los lados y el fondo). Apartar.
- Precaliente el horno a 350 grados F.
- En un tazón grande, mezcle la harina, la sal, el azúcar y la levadura.
- Agregue la leche, el huevo y la vainilla y bata hasta que quede suave.
- Poco a poco agregue la mantequilla derretida y bata hasta que todo esté suave.
- Extienda la masa en la bandeja para hornear preparada. Apartar.
- En un tazón mediano, bata la mantequilla con una batidora eléctrica hasta que esté cremosa.
- Agregue el azúcar, la harina y la canela y bata hasta que quede esponjoso, aproximadamente 2 minutos. (Se sentirá quebradizo al principio, pero seguirá golpeando, pegándose).
- Extienda el relleno sobre la base de la torta, dejando al menos 1 pulgada de espacio desde el borde del molde. Revuelva suavemente con una espátula de hielo o una espátula de goma.
- Hornee el pastel durante 28-32 minutos o hasta que el palillo insertado en la parte del pastel esté limpio.
- Enfriar el pastel durante 15 minutos. Vierta el glaseado sobre el pastel y distribuya uniformemente.
hacer la guinda:
- Tamizar el azúcar glas en un bol mediano.
- Agregue la vainilla y la leche y bata hasta que quede suave y rocíe. Extender sobre el bizcocho aún tibio.
- Se mantiene tapado a temperatura ambiente hasta por 3 días.
ingresos por videos
Notas de recetas
- Algunos de ustedes han tenido problemas con el relleno de canela quemándose en los bordes del molde mientras el pastel aún no estaba listo. Estoy haciendo un no en la receta para no esparcir el relleno de canela hasta el borde de la masa del pastel. Deje al menos 1 pulgada de espacio en el borde. ¡Gracias por los comentarios y por avisarme!
- Tenga en cuenta que el valor nutricional puede variar según el producto utilizado. La siguiente información es una estimación. Utiliza siempre el contador de calorías que conoces.
Esta receta se publicó originalmente el 10 de octubre de 2013 y se actualizó el 22 de marzo de 2020.
