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Ingredientes
- 450 g de piña enlatada, picada
- 375 g de nueces mixtas
- 125 g de pasas
- 1 taza de azúcar
- 125 g de mantequilla
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de especias mixtas
- 1 cucharadita de nuez moscada
- 1 taza de harina de levadura
- 2 huevos
- 1 taza de harina
- 60 g de nueces picadas opcional
Método
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Mezcla los primeros 8 ingredientes en una sartén. Llevar a ebullición y cocinar durante unos 5 minutos. Freddo.
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A la mezcla enfriada, agregue el polvo de hornear y 1 huevo. Mezclar bien. Añadir la harina de trigo y el otro huevo.
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Reúne las nueces.
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Colocar la mezcla en un molde bien engrasado y enharinado de 20 cm x 20 cm.
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Cocinar durante unas 2 horas a 150°C.
Los grados
Se congela bien.
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