El pastel de carne parece ser uno de esos alimentos que la gente ama u odia. Realmente no hay término medio, ¿verdad? A mi familia le gusta el pastel de carne, me atrevo a decir, ¿no pueden esperar? Probablemente tengo 10 o 15 albóndigas diferentes que he hecho a lo largo de los años. Si bien el pastel de carne tradicional con salsa de ketchup es bueno y reconfortante, a veces es bueno agitar un poco las cosas.
¡Este pastel de carne picante del suroeste es un éxito con mi familia! No es muy picante, pero los tomates Ro-Tel y la salsa picante le dan un sabor agradable sin calentar demasiado.
Lo servimos con unos Taco Tatoes y judías verdes. ¡Los muffins de pan de maíz al lado serían un buen acompañamiento! Si desea potenciar su pastel de carne normal, pruebe esta receta, ¡se alegrará de haberlo hecho!
Rendimiento: 8-10 porciones
¡Este pastel de carne picante del suroeste es un éxito con mi familia! No es muy picante, pero los tomates Ro-Tel y la salsa picante le dan un sabor agradable sin calentar demasiado.
tiempo de configuración
20 minutos
Hora de cocinar
1 hora
Ingredientes
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2 kg de carne molida magra
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3 rebanadas de pan, cortadas en trozos pequeños (o 1 taza de pan rallado)
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1 cebolla pequeña, finamente picada
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1/2 taza de pimientos verdes, finamente picados
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1 lata (10 oz) de tomates y pimientos verdes cortados en cubitos Ro-Tel originales, ligeramente escurridos
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2 huevos batidos
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2 cucharaditas de chile en polvo
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1/2 a 3/4 taza de salsa de chile
Instrucciones
- Precaliente el horno a 400°F.
- Combine la carne, el pan, la cebolla, los pimientos verdes, el tomate, los huevos y la pimienta en un tazón mediano. Forme la mezcla de carne en un bollo. Coloque en un molde sin engrasar de 8½ x 4½ x 2½. olla
- Cocine durante 45-55 minutos o hasta que la carne ya no esté rosada en el medio. Vacíe con cuidado.
- Vierta la salsa picante sobre el pastel de carne y cocine por otros 10 minutos.
- Dejar reposar durante 5 minutos antes de cortar.
Información nutricional:
Cantidad por porción:
Calorías: 376 Grasa total: 24 g Grasa saturada: 9 g Colesterol: 121 mg Sodio: 453 mg Fibra: 3 g Azúcar: 5 g Proteína: 23 g
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