Todos los sabores clásicos de pastel de carne italiano envueltos en una pegajosa mozzarella y luego bañados en un sabroso toque de tocino. ¡El pastel de carne simplemente no se pone mejor!
¡Este viejo favorito de la familia se convierte en algo realmente especial! La tela de tocino que cubre a este bebé es hermosa a la vista, ¡pero también le da una increíble cantidad de sabor!
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Este pastel de carne Keto está hecho de manera similar a estas albóndigas italianas, con los mismos sabores italianos, pero no se detiene allí. Luego se rellena generosamente con mozzarella porque… bueno, ¿por qué no?
¡Haz esta receta y seguro sorprenderás a quien la sirva!
Pastel de carne cetogénico relleno de queso envuelto en tocino
- Carne molida
- cerdo molido
- tocino crudo
- cebolla amarilla
- Dientes de ajo
- crema espesa
- queso mozzarella
- queso parmesano
- Huevo
- pasta de tomate
- perejil seco
- sal con ajo
- albahaca seca
- albahaca fresca
- pimienta negro
*Las medidas exactas se enumeran en la tarjeta de recetas a continuación.
Cómo hacer pastel de carne relleno de keto
Precaliente el horno a 400°F
En un tazón grande, agregue los huevos, el queso parmesano, la pasta de tomate, la crema, la cebolla y todos los condimentos, mezcle bien.
Agregue la carne molida de res y cerdo y mezcle hasta que se combinen, pero no mezcle demasiado. ¡Deja el tazón a un lado y toma tu tocino!
Coloque la mitad de las tiras de tocino verticalmente, bien juntas, en una hoja de papel pergamino engrasada con spray antiadherente.
Dobla una pieza de tocino sobre la otra y coloca una tira de tocino ajustada contra la pieza que corre horizontalmente.
Vuelva a juntar las piezas dobladas y doble el otro juego de tiras de tocino, agregando otra pieza horizontalmente.
Continúa el proceso hasta que hayas usado todas las tiras de tocino y así quede.
Agregue la mezcla de pastel de carne sobre el tejido de tocino y distribuya uniformemente.
En el centro, agregue la mozzarella rallada y sirva con papel pergamino para enrollarla en forma de pan.
Coloque una bandeja para hornear encima y gire el pan para que la textura quede encima.
Asegúrese de que los lados estén sellados con la mezcla de carne y que no aparezca queso en ninguno de los lados.
Cocine por 1 hora y verifique los últimos 15 minutos para asegurarse de que el tocino no se queme. Si toma demasiado color, cubra con papel de aluminio por el tiempo de cocción restante.
El tiempo de cocción puede variar dependiendo del grosor del pastel de carne. En promedio, toma 1 hora, pero asegúrese de verificar con un termómetro para carne para asegurarse de que esté bien cocido.
Retirar del horno y dejar reposar un rato antes de servir.
Hay carbohidratos en el pastel de carne.
La cantidad de carbohidratos en el pastel de carne tradicional proviene del empanado que se usa normalmente. ¡Pero buenas noticias! Este pastel de carne cetogénico no incluye rellenos de carbohidratos, lo que lo convierte en una excelente receta para cualquiera que siga dietas cetogénicas o bajas en carbohidratos.
Consejos para el mejor pastel de carne cetogénico
- Trate de no sobrecargar el pastel de carne cuando mezcle los otros ingredientes, ya que puede quedar demasiado compacto.
- Puede convertir esto en bollos de tamaño individual y simplemente envolver el tocino en una cruz entrecruzada alrededor de cada uno. Ajusta el tiempo de cocción ya que se cocinan mucho más rápido.
- Puedes usar pollo molido en lugar de carne de res, pero necesitarás la salchicha para obtener más sabor y grasa.
- Si desea agregar vegetales adicionales a su pastel de carne bajo en carbohidratos, intente agregar pimientos morrones salteados o jalapeños.
¿Qué lados cetogénicos puedo servir con pastel de carne relleno trenzado con tocino?
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¡Tomo un viejo favorito y lo convierto en algo muy especial! La tela de tocino que cubre a este bebé es hermosa a la vista, ¡pero también le da una increíble cantidad de sabor!
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Tiempo de preparación 10 min
Tiempo de cocción 1 hora 10 min
Tiempo total 1 hora y 20 min
Calorías: 438
Porciones: 10
INGREDIENTES
Métrica habitual de EE. UU.
INSTRUCCIONES
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Precaliente el horno a 400°F
- En un tazón grande, agregue los huevos, el queso parmesano, la pasta de tomate, la crema, la cebolla y todos los condimentos, mezcle bien. Agregue la carne molida de res y cerdo y mezcle hasta que se combinen, pero no mezcle demasiado. ¡Deja el tazón a un lado y toma tu tocino!
- Coloque la mitad de las tiras de tocino verticalmente, bien juntas, en una hoja de papel pergamino engrasada con spray antiadherente. Dobla una pieza de tocino sobre la otra y coloca una tira de tocino ajustada contra la pieza que corre horizontalmente. Vuelva a juntar las piezas dobladas y doble el otro juego de tiras de tocino, agregando otra pieza horizontalmente. Continúe el proceso hasta que haya usado todas las tiras de tocino.
- Agregue la mezcla de pastel de carne sobre el tejido de tocino y distribuya uniformemente. Agregue el queso cheddar rallado en el centro y use papel pergamino para ayudar a enrollarlo en un molde para pan. Coloque una bandeja para hornear encima y gire el pan para que la textura quede encima. Asegúrese de que los lados estén sellados con la mezcla de carne y que no aparezca queso en ninguno de los lados.
-
Cocine durante 60-80 minutos y verifique los últimos 15 minutos para asegurarse de que el tocino no se queme. Si toma demasiado color, cubra con papel de aluminio por el tiempo de cocción restante.
-
Retirar del horno y dejar reposar un rato antes de servir.
NOTAS DE INGRESOS
El tiempo de cocción puede variar según la densidad de su pastel de carne. El mío tomó exactamente 1 hora, así que verifique con un termómetro para carne para asegurarse de que esté bien cocido.
© Derechos de autor de Keto Cooking Christian LLC. Utilice los botones de compartir para compartir en las redes sociales, pero no copie ni pegue la receta.
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* Los datos nutricionales se proporcionan como cortesía y son precisos según mi leal saber y entender. Puede verificar esto usando la calculadora nutricional de su elección. Todos los datos se basan en carbohidratos netos, sin alcohol de azúcar: Swerve, Erythritol, Allulose o Monk Fruit.
