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Ingredientes
- 200 g de mantequilla en cubos
- 200 g de chocolate blanco troceado
- 1 taza de azúcar morena, bien empaquetada
- 180ml de agua caliente
- 1 cucharada de sirope dorado
- 2 cucharaditas de esencia de vainilla
- 2 huevos temperatura ambiente
- 1 taza de harina
- 1 taza de harina de levadura
Método
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Precalentar el horno a 160°C.
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Pincelar un molde para tarta redondo de 22 cm con un poco de mantequilla derretida y cubrir el fondo y los lados con papel pergamino antiadherente.
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Coloque la mantequilla, el chocolate, el azúcar, el agua, el jarabe dorado y la esencia de vainilla en una cacerola y revuelva a fuego medio hasta que quede suave y la mezcla esté suave.
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Dejar reposar durante 20 minutos para que se enfríe.
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Agregue los huevos, uno a la vez, batiendo bien.
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Tamiza las harinas combinadas sobre la mezcla de chocolate y revuelve con una cuchara de madera hasta que estén bien combinadas.
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Vierta la mezcla en una sartén y cocine durante unos 50-60 minutos o hasta que al introducir un palillo, éste salga limpio.
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Coloque el pastel durante 20 minutos antes de girarlo sobre una rejilla para que se enfríe.
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Espolvorear con azúcar impalpable y servir.
Los grados
Yo uso chocolate de la marca Nestlé.
