pastel de barro de caramelo

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Ingredientes

  • 200 g de mantequilla en cubos
  • 200 g de chocolate blanco troceado
  • 1 taza de azĂșcar morena, bien empaquetada
  • 180ml de agua caliente
  • 1 cucharada de sirope dorado
  • 2 cucharaditas de esencia de vainilla
  • 2 huevos temperatura ambiente
  • 1 taza de harina
  • 1 taza de harina de levadura

MĂ©todo

  1. Precalentar el horno a 160°C.

  2. Pincelar un molde para tarta redondo de 22 cm con un poco de mantequilla derretida y cubrir el fondo y los lados con papel pergamino antiadherente.

  3. Coloque la mantequilla, el chocolate, el azĂșcar, el agua, el jarabe dorado y la esencia de vainilla en una cacerola y revuelva a fuego medio hasta que quede suave y la mezcla estĂ© suave.

  4. Dejar reposar durante 20 minutos para que se enfrĂ­e.

  5. Agregue los huevos, uno a la vez, batiendo bien.

  6. Tamiza las harinas combinadas sobre la mezcla de chocolate y revuelve con una cuchara de madera hasta que estén bien combinadas.

  7. Vierta la mezcla en una sartén y cocine durante unos 50-60 minutos o hasta que al introducir un palillo, éste salga limpio.

  8. Coloque el pastel durante 20 minutos antes de girarlo sobre una rejilla para que se enfrĂ­e.

  9. Espolvorear con azĂșcar impalpable y servir.

Los grados

Yo uso chocolate de la marca Nestlé.

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