Esta publicación puede contener enlaces de afiliados.
receta de bizcocho amarillo casero – ¡Este es el pastel amarillo más simple hecho desde cero y sabe como un millón de dólares! Esta receta de pastel amarillo siempre es extremadamente húmeda, flexible, suave y esponjosa gracias al suero de leche, la crema agria y el aceite. ¿Quién necesita pastelería?
La MEJOR receta de pastel amarillo
Esta sencilla receta de pastel amarillo es una masa de crema batida que adaptó mi base de pastel de suero de leche favorita que he usado para muchos pasteles, incluido mi pastel de muffin de panqueque de suero de mantequilla de arándanos, pastel invertido de plátano caramelizado y muchos otros.
Me encanta esta receta casera de bizcocho amarillo porque la base es un juego de niños y el bizcocho queda siempre extremadamente húmedo, suave, esponjoso y esponjoso gracias al suero de leche, la nata agria y el aceite. Cualquier receta de pastel amarillo húmedo debe incluir estos tres ingredientes: ¡no puedes equivocarte con ellos! Este trío de ingredientes hidratantes y suavizantes hace imposible tener una torta seca.
Congelé este pastel amarillo casero con crema de mantequilla blanca y luego rosa en honor a todas las próximas vacaciones de primavera y eventos como Pascua, Día de la Madre, despedida de soltera y baby shower. Usé McCormick Pure Vanilla Extract en Easy Yellow Cake y Buttercream y McCormick Red Food Coloring para teñir suavemente la crema de mantequilla.
Este pastel es lo suficientemente pequeño como para que no tengas que preocuparte por comerlo durante días, ¡no es que sea un gran problema! Entre el pastel esponjoso y esponjoso y la crema de mantequilla rica y dulce, se desvanecerá muy rápidamente. Y debido a que esta es una receta de pastel amarillo tan fácil, ¡la harás una y otra vez!
Ingredientes clásicos de la torta amarilla
Para preparar la tarta amarilla casera necesitarás:
- harina de uso general
- azúcar granulada
- Levadura en polvo
- sal
- Huevo
- mantequilla de leche
- Crema
- Aceite de Canola
- Extracto puro de vainilla McCormick
Y para hacer el glaseado de mantequilla casero, necesitarás:
- mantequilla sin sal
- Extracto puro de vainilla McCormick
- sal
- azúcar en polvo
- Colorante alimentario rojo McCormick
Cómo hacer un pastel amarillo desde cero
Para hacer este pastel amarillo casero, simplemente mezcle los ingredientes húmedos y secos en tazones separados, luego combine los dos. Los ingredientes para este pastel amarillo son en su mayoría alimentos básicos de la despensa, ¡así que no debes correr a la tienda antes de preparar esta receta de pastel!
Después de mezclar la masa del pastel, viértala en un molde para hornear engrasado de 8 por 8 pulgadas y hornee hasta que esté bien cocido. Sabrás que el bizcocho está listo para salir del horno cuando el centro esté bien estabilizado y reviente al presionarlo suavemente con el dedo (también puedes clavar un palillo en el centro para ver si sale limpio).
Mientras el pastel se enfría, haz el glaseado casero de crema de mantequilla de vainilla. Para hacer el glaseado de crema de mantequilla, combine la mantequilla a temperatura ambiente, el extracto puro de vainilla McCormick, el azúcar en polvo y una pizca de sal. Deberá batir la mezcla durante unos minutos o hasta que la crema de mantequilla esté ligera y esponjosa.
Cuando el pastel esté completamente frío, extienda la mitad de la crema de mantequilla de vainilla sobre él. Mezcle el colorante rojo para alimentos en la crema de mantequilla reservada, luego extienda con cuidado la capa final encima.
Así de fácil, ¿verdad? Esta es una gran receta de pastel para hacer con los niños, ya que es muy simple.
¿Puedo hacer esta receta como cupcakes?
Si prefieres hacer cupcakes amarillos, te sugiero que sigas mi receta de los clásicos cupcakes amarillos con buttercream de chocolate. ¡Sé que la receta funciona!
¿Puedo duplicar esta receta?
Personalmente, no he duplicado esta receta de pastel amarillo húmedo, pero apuesto a que podrías hacerlo. En ese caso, debe cocinarlo en una sartén de 9 × 13 pulgadas.
¿Puedo congelar pastel amarillo casero?
¡Estoy seguro de que puedes! Sin embargo, es probable que necesite congelarlo, no enfriarlo. Para descongelar, coloque el pastel en el mostrador para que alcance la temperatura ambiente y agregue una cucharada fresca de crema de mantequilla mientras se calienta.
Consejos para el mejor pastel amarillo con glaseado de crema de mantequilla
Si no tiene crema agria a la mano, use yogur griego natural en esta receta húmeda de pastel amarillo. Solo asegúrese de que sea yogur griego y no yogur normal: ¡el yogur más espeso imita mejor la crema agria!
Sin embargo, no recomiendo usar un sustituto de suero de leche en esta receta de pastel. Quieres lo real aquí si es posible. El suero de leche agrega mucha humedad a esta receta de pastel amarillo y, dado que este pastel es tan simple, es mejor usar todos los ingredientes correctos.
También quería señalar que es Así Es importante que esperes para tapar la tarta hasta que esté completamente fría. Si cubres el pastel mientras está caliente, el glaseado fluirá por todas partes y no verás dos capas distintas de glaseado de crema de mantequilla de vainilla.
Pero hablando del glaseado de crema de mantequilla, ¡no tienes que colorear la capa superior de rosa si no quieres! Puede mantener el glaseado blanco o hacerlo de un color diferente para adaptarse a la ocasión. Si está haciendo este pastel con los niños, ¡puede dejar que agreguen chispas encima del pastel! Es una manera fácil para que se involucren en el proceso de cocción.
Ingredientes
Pastel
-
1 taza de harina de trigo
-
3/4 taza de azúcar granulada
-
2 cucharaditas de polvo de hornear
-
1/4 de cucharadita de sal, o al gusto
-
1 huevo grande
-
1/2 taza de mantequilla
-
1/3 taza de crema espesa, ligera está bien (puedes sustituirla por yogur griego natural)
-
3 cucharadas de aceite de canola o vegetal
-
2 cucharaditas de extracto puro de vainilla McCormick
glaseado de crema de mantequilla
-
1/2 taza de mantequilla sin sal, ablandada
-
2 cucharaditas de extracto puro de vainilla McCormick
-
una pizca de sal, opcional y al gusto (ayuda a compensar el dulzor)
-
1 1/2 a 2 tazas de azúcar en polvo (yo uso 2 tazas)
-
2 a 4+ gotas de colorante alimentario McCormick Red o según sea necesario para lograr el color deseado
Instrucciones
- Precaliente el horno a 350F. Cubra una bandeja para hornear de 8 x 8 pulgadas con papel de aluminio, rocíe con aceite en aerosol; lo dejó de lado.
hacer el pastel
- En un tazón grande, mezcle la harina, el azúcar granulada, la levadura, la sal al gusto; lo dejó de lado.
- En un tazón pequeño separado, mezcle el huevo, el suero de leche, la crema espesa, el aceite y la vainilla.
- Agregue la mezcla húmeda a la mezcla seca, revolviendo ligeramente con una cuchara o doblando con una espátula hasta que la mezcla esté suave. Quedarán pequeños grumos, no mezcle demasiado ni intente mezclarlos uniformemente.
- Desmolde la masa en el molde preparado y hornee por unos 29-32 minutos, o hasta que el centro esté bien congelado y no tiemble, y al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio o con algunas migajas húmedas pero sin masa.
- Coloque el molde sobre una rejilla y deje que el pastel se enfríe. Cuando el bizcocho se haya enfriado por completo, preparamos la buttercream.
Hacer el glaseado de crema de mantequilla
- En una batidora planetaria equipada con una paleta (o un tazón grande y una batidora eléctrica), agregue la mantequilla, la vainilla, la sal opcional, el azúcar glas y bata a velocidad baja durante aproximadamente 1 minuto para no esparcir el azúcar por todas partes. . Después de agregar un poco de azúcar, aumente a velocidad media-alta y continúe batiendo hasta que quede muy suave y esponjoso, aproximadamente 3 minutos.
- Voltee todo menos 1/3 de taza de glaseado sobre el pastel y extiéndalo uniformemente con una espátula o un cuchillo inclinado para crear una capa uniforme y suave de glaseado blanco. dejar el pastel a un lado.
- Al 1/3 de taza restante de glaseado en la taza, agregué 2 gotas de colorante rojo para alimentos, lo golpeé momentáneamente para incorporarlo y agregué el glaseado rosa sobre el blanco para crear una capa de glaseado de dos tonos. Sin embargo, para que sea más fácil, puedes teñirlo todo de un rosa mate.
Información nutricional:
Productos:
9
Porciones:
1
Cantidad por porción:
Calorías: 435 Grasas totales: 17 g Grasas saturadas: 8 g Grasas trans: 0 g Grasas no saturadas: 8 g Colesterol: 54 mg Sodio: 228 mg Carbohidratos: 66 g Fibra: 0 g Azúcar: 54 g Proteína: 5 g
Más recetas de pasteles desde cero:
Pastel de vainilla con glaseado de mantequilla dorada en vainilla – ¡Después de probar este pastel no extrañarás el chocolate! ¡La cobertura es simplemente divina!
Pastel Funfetti casero fácil: ¡muévase, compre una mezcla para pastel comprada en la tienda! ¡Este pastel fácil solo toma unos minutos para hacer y sabe mucho mejor!
El mejor pastel invertido de piña: ¡tan suave, húmedo y realmente el mejor! ¡Un pastel alegre y feliz que seguramente hará sonreír a cualquiera!
Pastel de mantequilla de limón con glaseado de limón: ¡un pastel fácil con un gran sabor a limón! ¡Suave, esponjoso e infalible si te gusta fruncir el ceño!
Pastel de café con vainilla y crema dulce: ¡nunca adivinará qué ingrediente especial mantiene este pastel rápido y fácil tan suave y húmedo!
Pastel invertido de plátano caramelizado: ¿Tienes plátanos maduros? ¡Este pastel tiene tu nombre por todas partes! ¡Goteando con una rica salsa de caramelo con mantequilla!
Pastel de libra helado fácil: ¡finalmente un pastel casero que no está seco! ¡Este pastel fácil, mantecoso y aterciopelado será la estrella de tu próxima fiesta o celebración!
McCormick le ofreció el correo. La receta, texto, imágenes y opiniones vertidas son mías.
Publicado originalmente el 18 de marzo de 2015 y republicado con texto actualizado el 15 de abril de 2022.
Participamos en el programa Amazon Services LLC Associates, un programa de publicidad de afiliados diseñado para proporcionar a los sitios web un medio para ganar comisiones de publicidad a través de publicidad y enlaces a amazon.com.
