Pasta carbonara sencilla

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Ingredientes

  • 500 g de rebanadas de tocino, picadas
  • 600 ml de nata espesa
  • 3 cucharadas de queso parmesano
  • 4 gemas
  • 1/2 cucharadita de sal y pimienta* al gusto
  • 500 g de macarrones

Método

  1. Freír el tocino en una sartén grande y sazonar con sal y pimienta.

  2. Retire del fuego y agregue la crema y el queso.

  3. Regrese a fuego lento y revuelva hasta que el queso se derrita.

  4. Retire del fuego y agregue las yemas y mezcle.

  5. Caliente y mezcle bien durante 1-2 minutos.

  6. Retire del fuego y deje reposar durante 2 minutos.

  7. Agregue la salsa a la pasta, mezcle y sirva.

equipo

Los grados

Como guarnición, corta la receta por la mitad y sírvela con carne y verduras para una comida diferente. Mezcla doble o triple para usar como guarnición en una parrillada o reunión. Recientemente lo probé con San Remo Penne Pasta sin gluten y debo decir que a todos les encantó y nadie notó la diferencia.

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