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Parmesano de berenjena a la parrilla bajo en carbohidratos hecho de tomate y parmesano. Deliciosos y deliciosos snacks que puedes añadir a ensaladas o pastas.
Tiempo de preparación: 10 minutos.
Tiempo de cocción: 15 minutos.
4 porciones
18 de octubre de 2016
Es una berenjena a la parmesana como nunca la has probado… ¡a la plancha sin culpa! Y, por supuesto, todavía puedes tener todo el queso que quieras. Esta parmesana de berenjena a la parrilla baja en carbohidratos es un excelente aperitivo o guarnición si tiene invitados que llegan y necesita una idea para servir con lasaña o espaguetis u otras comidas italianas tradicionales.
Sé que siempre tengo este problema cuando invito a la gente… Puedo pensar en el plato principal, pero combinar las guarniciones perfectas puede ser difícil. Estos son perfectos para una ocasión similar y puedes disfrutarlos junto con cualquier pasta que estés sirviendo o simplemente sobre una cama de lechuga o verduras mixtas como hice yo. ¡Y si es verano, asa estos cachorros a la parrilla para una experiencia de sabor aún mejor!
Para otras recetas de berenjenas:
Si alguna vez lo intentaste, siéntete bien. Berenjena a la parmesana receta o cualquier otra receta en FeelGoodFoodie, así que no olvides califica la receta y déjame un comentario abajo! Me encantaría saber de tu experiencia haciendo esto. Y si tomaste algunas fotos, ¡compártelas conmigo en Instagram para que pueda volver a publicar mis historias!
Parmesano de berenjena a la parrilla bajo en carbohidratos
Parmesano de berenjena a la parrilla bajo en carbohidratos hecho de tomate y parmesano. Deliciosos y deliciosos snacks que puedes añadir a ensaladas o pastas.
Curso: aperitivo
cocina italiana
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Tiempo total: 25 minutos
Porciones: 4 porciones
Calorías: 83kcal
Ingredientes
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1 berenjena grande, cortada en rodajas circulares de 1/4 de pulgada de grosor
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2 tomates grandes, en rodajas, guarda los extremos para otro plato
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1/3 taza de queso parmesano rallado
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1 cucharadita de aceite de oliva
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1 cucharadita de salsa italiana
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cama de verduras para servir
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Sal y pimienta para probar
Instrucciones
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Espolvorea sal por ambos lados de las rodajas de berenjena y deja reposar durante 10 minutos, luego frota la berenjena con una toalla de papel para absorber la humedad.
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Frote el aceite de oliva en rodajas sobre la berenjena y colóquelo en el horno a 425F durante 15 minutos, volteándolo a la mitad.
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Retire la berenjena del horno y agregue las rodajas de tomate, el queso y los condimentos. Regrese al horno por otros 5 minutos hasta que el queso se derrita.
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Disfruta con ensalada o pasta
Nutrición
Calorías: 83kcal | Carbohidratos: 9g | Proteína: 4g | Grasa: 3g | Grasa saturada: 1 g | Colesterol: 5mg | Sodio: 139mg | Potasio: 407 mg | Fibra: 4g | Azúcar: 5g | Vitamina A: 605 UI | Vitamina C: 11mg | Calcio: 122 mg | Hierro: 0,7 mg
