¡Estos parfaits de tarta de queso y limón cetogénicos cuentan con una capa cremosa de tarta de queso y limón cubierta con pudín de semillas de chía y vainilla! ¡Un simple regalo cetogénico sin hornear!
Una parte difícil de una dieta cetogénica es que muchos alimentos fáciles de comer son demasiado altos en carbohidratos para disfrutarlos. Especialmente cuando tu gusto por lo dulce está llamando. Hay muchos postres cetogénicos, como este Keto Lemon Cheesecake Bar o esta Keto Fruit Pizza, pero todos toman algo de tiempo. Estos parfaits de tarta de queso y limón cetogénicos son perfectos, rápidos y fáciles para el tratamiento cetogénico.
¿Qué ingredientes para los parfaits de tarta de queso y limón Keto?
Esta receta solo requiere un puñado de ingredientes básicos y es altamente personalizable según sus preferencias personales. Los ingredientes que necesitas son:
- Leche de almendras sin azúcar
- semillas de chia
- Extracto de vainilla
- Edulcorantes Desviar edulcorantes
- Crema de queso
- Jugo de limón y ralladura de limón
- Crema agria (puede sustituir la leche de almendras si desea reducir el contenido de grasa o no tiene)
¿Cómo se hacen los parfaits de tarta de queso Keto?
Este parfait bajo en carbohidratos tiene dos componentes. La base es una capa cremosa de cheesecake de limón sin hornear que se prepara combinando queso crema, jugo de limón, ralladura, edulcorantes cetogénicos, crema espesa y extracto de vainilla. Para hacer esto simple, no arrastro mi batidora, solo agrego los ingredientes en mi pequeña licuadora y pulso hasta que la mezcla esté cremosa.
La segunda capa es el budín de semillas de chía y vainilla. Esta es mi transición a la receta que tengo la mayoría de las mañanas. Es simplemente leche de almendras sin azúcar, semillas de chía, edulcorantes cetogénicos y extracto de vainilla. Me encanta esta combinación porque es muy simple. Tiene un sabor ligeramente dulce pero a vainilla que me encanta y funciona muy bien con coco tostado, nueces picadas o bayas.
Al igual que con cualquier budín de semillas de chía, debe permitir que la mezcla se seque y absorba el líquido. Encuentro que mezclar la mezcla vigorosamente ocasionalmente acelera enormemente el proceso.
Para armar los parfaits, uso mis ollas mini Wreck favoritas de 7 oz. Esto hace tres porciones, luego coloque la capa de tarta de queso con limón entre 3 ollas y cubra con el budín de semillas de chía. Si lo desea, puede agregar crema batida encima.
¿Cómo se hacen los parfaits de arándanos y ceto de limón?
Si quieres mezclar las cosas, tengo otra gran opción para ti. Siga exactamente la receta anterior, pero entre la capa de tarta de queso con limón y la capa de pudín de vainilla y chía, agregue aproximadamente 2 cucharadas de arándanos frescos. Esto estira la receta para hacer 4 porciones y la combinación de arándanos y limón es inigualable.
¿Cuáles son algunos otros refrigerios cetogénicos fáciles?
Mi preparación favorita para las comidas cetogénicas son estos simples bocados de huevo y queso con salchicha. Tienen menos de un carbohidrato neto cada uno. Puede hacer un lote fácilmente durante el fin de semana e ir a pescar delicioso y desayunar o merendar durante toda la semana. También me encanta este parfait de tarta de queso con fresas cuando quiero algo dulce y decadente. Algunos de mis otros favoritos incluyen:
Cosecha:
3
Tiempo de configuración:
20 minutos
Tiempo Total:
20 minutos
Ingredientes
Capa de semillas de chía y vainilla
-
1 taza de leche de almendras sin azúcar
-
3 cucharadas de budín de chía
-
1 cucharada de edulcorante de caramelo (Swerve o Monkfruit)
-
1/4 cucharadita de vainilla
Capa de cheesecake de limón
-
4 onzas de queso crema, ablandado
-
1/4 taza de edulcorante (Swerve o Monkfruit)
-
2 cucharadas de crema
-
2 cucharaditas de jugo de limón
-
1 cucharadita de ralladura de limón
Instrucciones
- Combine todos los ingredientes del pudín de vainilla y semillas de chía y mezcle vigorosamente durante 1 minuto.
- Refrigere durante la noche o durante al menos 30 minutos hasta que el líquido se absorba y las semillas de chía se hinchen. CONSEJO: La agitación intensa ocasionalmente acelera significativamente este proceso.
- Para la capa de cheesecake de limón: combine los ingredientes en una licuadora pequeña o procesador de alimentos, pulse hasta que quede suave y cremoso.
- En tres frascos pequeños de 7 onzas, coloque capas iguales de pastel de queso en cada frasco. Cubra con pudín de semillas de chía.
- Opcional: cubra con crema batida baja en carbohidratos y ralladura de limón adicional
Los grados
Para los parfaits de limón y arándanos
- Siga las instrucciones anteriores, pero entre la capa de pudín de chía y la tarta de queso agregue 2 cucharadas de arándanos frescos. 6 carbohidratos netos por porción para la versión de arándanos.
Información nutricional:
Rendimiento: 3
Raciones: 1 semifrío
Cantidad por porción:
Calorías: 226 Grasa total: 19,8 g Grasa saturada: 9,2 g Sodio: 184 mg Carbohidratos: 8,2 g Carbohidratos netos: 3,4 g Fibra: 4,5 g Azúcar: 1,6 g Proteína: 5, 1 g
