¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. ?
Mientras estaba en Greenmarket este fin de semana, me encontré con hermosos calabacines y sus hermosas flores amarillas. Al principio pensé que podía cocinarlos, pero después de probar su dulzura cruda, rápidamente decidí hacer una ensalada de calabacín afeitado. Simple y fácil de preparar, la calidad de los ingredientes de esta receta es de particular importancia. -Gastrónomo
Ingredientes
direcciones
-
Lava y seca los calabacines. Cortar por la mitad verticalmente. Con un pelador de papas, corte los calabacines en tiras largas.
-
Mezclar las tiras de calabacín con el aceite de oliva, el tomillo y la ralladura de limón. Sal y pimienta para probar.
-
Decorar con láminas de Parmigiano Reggiano.
Soy Laura Loesch-Quintin, escritora gastronómica y fotógrafa, y la voz detrás del blog de recetas gourmette • nyc. Originario de Filadelfia, crecí en un hogar franco-estadounidense donde las vinagretas, los encurtidos y los clafoutis eran (y siguen siendo) hitos. Cuando no estoy cocinando, escribiendo o fotografiando, a menudo me encuentro explorando los mercados de alimentos de Nueva York.
